Souris d’agneau confite aux dattes et mini navets

Souris d’Agneau Confite aux Dattes et Navets

Name: Souris d’Agneau Confite aux Dattes et Navets
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: souris d'agneau
Ingredients: 2 souris d’Agneau; 1 oignon; 2 petites gousse d’ail; 2 beaux Navets; 8 grosses Dattes Medjool; 1 petit morceau de Gingembre; 1 demie cuillère à café de Canelle; 1 et demie cuillère à café de Raz-el-hanout; 1 petite branche de Romarin; 1 litre de bouillon de volaille; 15 cl de Vin Blanc; Sel/poivre; Huile d’olive; 60 g de beurre; 1 cuillère à café de sucre; Persil ciselé (facultatif)

La Raffinerie Culinaire

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 2 h 20 min

Ingrédients

2 personnes

2 souris d’Agneau

1 oignon

2 petites gousse d’ail

2 beaux Navets

8 grosses Dattes Medjool

1 petit morceau de Gingembre

1 demie cuillère à café de Canelle

1 et demie cuillère à café de Raz-el-hanout

1 petite branche de Romarin

1 l de bouillon de volaille

15 cl de Vin Blanc

Sel/poivre

Huile d’olive

60 g de beurre

1 cac de sucre

Persil ciselé (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

J’avais pu testé l’association navet/datte, dans un restaurant, et j’avais trouvé ça terrible ! Cela faisait un moment que je cherchais avec quoi l’accompagner, et ça à presque été une évidence avec cette souris. En plus je suis tombée sur ces mini navets, que je trouve tellement mignons, et qui me font de l’oeil depuis tellement longtemps, que je n’ai pas pu résister. Quitte à cuisiner un beau morceau de viande, autant bien l’accompagner.

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Recette ajoutée le 12/09/13 - Mise à jour le 21/03/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Souris d’Agneau Confite aux Dattes et Navets

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On prépare cette jolie recette en écoutant Paolo Nutini - Don't Let Me Down

Accord mets et boisson

Un vin rouge riche comme un Châteauneuf-du-Pape sublime les saveurs sucrées et épicées, tandis qu'un thé noir à la cannelle et agrumes apporte une touche de chaleur et de douceur.

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Une recette dans...

L'agneau est de retour dans nos assiettes !

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