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Chalumeau de cuisine

Chalumeau de cuisine

Chalumeau de cuisine - Publié le 09/09/2019.

Ce que je ne fais pas avec un chalumeau de cuisine

J'ai lu, par-ci par-là, qu'on pouvait utiliser le chalumeau pour monder des tomates ou monder les pêches... non ! En tant que professionnel je préfère monder à l'eau frémissante les tomates comme les pêches. Tous les fruits sont traités en une seule fois, c'est un gain de temps.

Eplucher des poivrons... non plus ! Sauf si vous aimez les casse-têtes ou que vous ne savez pas quoi faire de votre matinée. Un bon couteau éplucheur et les poivrons sont traités en deux minutes.

Gratiner le fromage des gratins ou des soupes à l’oignon non plus sauf si c'est pour une seule personne, sinon le grill de votre four est beaucoup plus approprié.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de crème brûlée.

Chalumeau

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