Le sabayon : nos idées recettes pour vos tables de fêtes

Gratin de fruits rouges

Appelé aussi sabayon de fruits rouges.

Sabayon de crustacés

Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

Langouste en sabayon

Sur un écrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe.

Sabayon sans alcool

servi glacé/tiède

Pommes flambées au calvados en sabayon

Utilisation du chalumeau en cuisine

Colorer, gratiner, caraméliser en surface.

Cabillaud aux légumes sous sabayon safrané stoemp tomates

Le p'tit Bistrot Vagabond - Envie de Cabillaud aux légumes sous Sabayon safrané- Stoemp Tomates ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Noix de saint-jacques sauce sabayon clémentine citron

emma.cuisine - Les fêtes de fin d'année approchent et auront cette année une connotation particulière... Même si nous ne savons pas si nous pourront célébrer Noël et la Saint-Sylvestre avec nos proches, régalons-nous les yeux au moins avec des recettes de...

Tiramisù aux cerises et au sabayon

Ma fourchette est italienne - Tiramisù de folie avec une crème mascarpone-sabayon et des cerises!

Esquimaux menthe chocolat

Comme Une Envie de Douceur - Sous un chocolat noir craquant se cache une texture crémeuse qui dévoile un parfum de menthe intense, une sensation de fraîcheur, que du bonheur...

Mousse au chocolat réconfortante de jean-françois piège

Happy papilles - Gourmande et généreuse, découvrez la mousse au chocolat réconfortante de Jean-François Piège, réalisé avec du chocolat noir, des oeufs et de la crème fouettée, puis agrémentée de grué de cacao et de gianduja

Sabayon de fruits exotiques aux éclats de poivres

Miechambo Cuisine - Un excellent dessert léger pour finir un repas un peu copieux !

Huîtres chaudes en sabayon au cidre, julienne de légumes

passeportpourlacuisine - Envie de Huîtres chaudes en sabayon au cidre, julienne de légumes ? Découvrez cette recette de huître et donnez votre avis en commentaire !

Clémentines caramélisées et sabayon au champagne

Jacre - Envie de Clémentines caramélisées et sabayon au champagne - Les recettes de Jacre/En toute simplicité ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Viennoise de sole au vin jaune

Renards Gourmets - La viennoise est une croûte que l’on ajoute parfois à des préparations de poissons pour les rendre croustillantes, la goût du comté se marie très bien avec celui du vin jaune d’Arlay et de la sole, ce plat est délicieux accompagné d’asperges...

Poires pochées au safran et au miel

Renards Gourmets - Poires pochées au safran et au miel de l'Île d'Evia, sabayon au verjus. Le sabayon est un entremets italien dont l’origine remonte au XVIe siècle. Un père franciscain, Pasquale Baylon en serait à l’origine. On le prépare initialement avec du...

Émincé de canard, sabayon à la moutarde

Miechambo Cuisine - Une recette rapide et savoureuse qui épatera vos convives et régalera toute la famille ! Peu d'ingrédients suffisent pour la réaliser. Un riz pilaf ou simplement des pâtes accompagneront...

Noix de saint-jacques au sabayon de clémentine

Amandine Cooking - Envie de Noix de Saint-Jacques au sabayon de clémentine ? Découvrez cette recette de saint-jacques et donnez votre avis en commentaire !