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Le sabayon : nos idées recettes pour vos tables de fêtes

Mascarpone sabayon

Le sabayon est servi chaud ou tiède, seul, en nappage ou accompagné d'une garniture. Photo par stu_spivack.

Recettes, techniques et vidéos de sabayon du Chef

Huîtres au sabayon
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Gratin de fruits rouges
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Sabayon sans alcool
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Langouste en sabayon

Meilleures recettes de sabayon des Gourmets

Des idées de recettes de sabayon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

L’Œil de Sauron
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Gratin de pêches en sabayon à la Chartreuse verte
Parfait glacé, sabayon rhum vanille
Clémentines caramélisées et sabayon au champagne
Émincé de canard, sabayon à la moutarde
Sabayon de fruits exotiques aux éclats de poivres
Semifreddo au pralin et au chocolat

Dernières recettes de sabayon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sabayon qui changent !

Sabayon au cidre de glace et fruits caramélisés
Noix de Saint-Jacques sauce sabayon clémentine citron
Sabayon charentais
Asperges vertes et sabayon à la moutarde
Gratin aux fruits, sabayon au Pineau des Charentes
Langouste au sabayon de champagne et vanille
Huîtres en sabayon
Ravioles croustillantes au chocolat et sabayon au vieux rhum
Esquimaux citron basilic chocolat noir

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Fourchette diapason ou fourchette chef baïonnette
Fourchette diapason

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L'huître chaude, la perle des huîtres !
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