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Le sabayon : nos idées recettes pour vos tables de fêtes

Mascarpone sabayon

Le sabayon est servi chaud ou tiède, seul, en nappage ou accompagné d'une garniture. Photo par stu_spivack.

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Recettes, techniques et vidéos de sabayon du Chef

Gratin de fruits rouges
Huîtres au sabayon
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Utilisation du chalumeau en cuisine
Sabayon sans alcool
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Langouste en sabayon

Meilleures recettes de sabayon des Gourmets

Des idées de recettes de sabayon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sabayon de fruits exotiques aux éclats de poivres
Semifreddo au pralin et au chocolat
Clémentines caramélisées et sabayon au champagne
Viennoise de sole au vin jaune
Émincé de canard, sabayon à la moutarde
Gratin de pêches en sabayon à la Chartreuse verte
Parfait glacé, sabayon rhum vanille

Dernières recettes de sabayon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sabayon qui changent !

Noix de Saint-Jacques sauce sabayon clémentine citron
Ravioles croustillantes au chocolat et sabayon au vieux rhum
Esquimaux citron basilic chocolat noir
Verrines mousse menthe chocolat noir
Poires pochées au sabayon épicé
Clémentines en sabayon aux pistaches caramélisées
Corolle de tomates et fraises, sabayon aux fruits rouges
Cabillaud aux légumes sous sabayon safrané stoemp tomates
Noix de Saint-Jacques au sabayon de clémentine

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Huîtres gratinées, poireaux, gingembre et wasabi
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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

L'huître chaude, la perle des huîtres !
L'huître chaude, la perle des huîtres !

Elle saura convaincre les plus récalcitrants à ce mollusque bivalve.

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