1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sabayon d’œuf mariné
Sabayon d’œuf mariné
Un sabayon étonnant ! Photo par SNIPO

Sabayon d’œuf mariné

Syndicat National des Industriels et... Syndicat National des Industriels et...

Ingrédients

Pour 4 personnes
4 oeufs
20cl sauce soja
20 cl vinaigre de riz
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
1 oignon rouge
1 tête Ail
4 branches de thym
15 cl huile d’olive
200 gr beurre
50 gr oignons crispy
1 tomate cœur de bœuf
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans une feuille d’aluminium, mettre les poivrons, l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail et le thym.
2Refermer comme une papillote et mettre au four à 180 degrés pendant 25 minutes environ.
3Séparer le jaune d’œuf des blancs et mettre les jaunes à mariner dans la sauce soja et le vinaigre de riz.
4Tailler l’oignon rouge, la tomate et les poivrons en juliennes.
5Dans une casserole, faire revenir l’oignon, les poivrons et la tomate.
6Faire compoter pendant environ 15 minutes.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Envie de sabayon d’œuf mariné ? Cuisinez cette recette d'oeuf du Chef Arnaud Baptiste et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Arnaud Baptiste entremets légumes fruits marinade oeuf poivrons Pâques sabayon sauce sauce soja soja
Recette ajoutée le 21/12/23  - Mise à jour le 08/02/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sabayon d’œuf mariné

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de langouste en sabayon.

D'autres recettes du même Gourmet

Syndicat National des Industriels et Professionnels de l’œuf partage également ces recettes.

Œuf mollet au vert gratiné au parmesan
Œuf mollet au vert gratiné au parmesan
Essayez cette délicieuse recette du chef Arnaud Baptiste.
Tourte de Pâques, épinards et muscade
Tourte de Pâques, épinards et muscade
Essayez cette délicieuse recette d'épinards par Arnaud Baptiste et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous ! La sauce soja Salamandre Les poivrons Espagnole (A l') Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Sabayon tunisien de 196 flavors
Ramen de porc et d'oeuf mariné de Papillonette
Sabayon sans alcool de Chef simon
Langouste en sabayon de Chef simon
Tiramisù aux cerises et au sabayon de Ma fourchette est italienne
Sabayon aux pêches de Ma fourchette est italienne
Asperges au sabayon vert de Passeportpourlacuisine
Œufs marinés au vinaigre aromatisé de Les petits plats du prince
Sabayon et salade de fruits de Madame gateau
Sabayon aux framboises de jenna de Bistro de jenna
Sabayon sylvestre au macvin et tempuras de poireaux de Cécile
Soba aux asperges, œuf mariné au soja et porc de Plaisir et equilibre

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1