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Nettoyer une coquille Saint-Jacques - Technique culinaire
Nettoyer une coquille Saint-Jacques - Technique culinaire

Nettoyer une coquille saint Jacques

Difficile
2
Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour cette technique
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Préparation de la recette

Nettoyer une coquille saint Jacques - Etape 1
Nettoyer une coquille saint Jacques - Etape 2
Nettoyer une coquille saint Jacques - Etape 3
Nettoyer une coquille saint Jacques - Etape 4
Nettoyer une coquille saint Jacques - Etape 5

Quelques mots sur cette recette de base

Détacher la noix et le corail du manteau et rincer à l'eau claire.

L'opération n'est pas compliquée mais elle est délicate ! La noix de Saint-Jacques est fragile.

Recette ajoutée le 07/12/11  -  Mise à jour le  14/04/23 .

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