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Nettoyer une coquille saint Jacques

Nettoyer une coquille saint Jacques

Difficile
2
Préparation : 10'

Ingrédients

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Préparation de la recette

Nettoyer une coquille saint Jacques  - Etape 1
1
Nettoyer une coquille saint Jacques  - Etape 2
2
Nettoyer une coquille saint Jacques  - Etape 3
3
Nettoyer une coquille saint Jacques  - Etape 4
4
Nettoyer une coquille saint Jacques  - Etape 5
5

Quelques mots sur cette recette de base

Détacher la noix et le corail du manteau et rincer à l'eau claire.

L'opération n'est pas compliquée mais elle est délicate ! La noix de Saint-Jacques est fragile.

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Détacher noix et corail du manteau et couper le nerf.

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