Sabayon et glace : toutes nos recettes

J’avais envie d’un dessert glacé un peu moins lourd pour les fins de repas festifs et l’idée d’un semifreddo m’est venue ainsi très rapidement à l’esprit ! Un dessert qui saura conquérir tous vos convives. Cette recette est vraiment top puisqu’elle est très rapide à faire, peut se réaliser plusieurs jours en avance, et permet de très nombreuses variantes. La touche de gourmandise en plus, s'il en fallait, c'est la sauce au chocolat à déposer sur votre semifreddo !

Un sabayon glacé ajouté à une chantilly, le tout saveur rhum et vanille ! Une folie !

Ces esquimaux sont vraiment très rafraîchissant, j’ai vraiment adoré le mariage du basilic et du citron qui fait un duo exquis. Ils se mettent en valeur l’un l’autre dans cet esquimaux, c’est frais, acidulé juste ce qu’il faut, certes un peu plus sucré que les versions aux fruits que vous pourrez trouver sur le blog mais ça reste raisonnable.

Sous un chocolat noir craquant se cache une texture crémeuse qui dévoile un parfum de menthe intense, une sensation de fraîcheur, que du bonheur...

Une glace composée d'un sabayon à l'eau de roses et aux pétales de rose sucrée, d'une meringue à l'italienne enrichie de crème fouettée parfumée à la vanille.