Cette glace est purement un délice du goût et qui me tient à coeur. Ceux d'entre vous qui n'aiment pas le chocolat, et ceux qui n'aiment pas le miel sauront se réconcilier sur cet assemblage des plus étonnant et ceux qui n'aiment ni l'un, ni l'autre tomberont des nues... Franchement divin. Du bonheur.
Dans cette recette la glace est réalisée dans une turbine à glace professionnelle mais elle peut tout aussi bien être faite dans une simple sorbetière. La texture sera moins fine en bouche et le temps de sanglage plus long.
Un délicieux mélange de chocolat avec une touche de miel qui se marie très bien avec une glace pistache.
Cette préparation s'accompagne avec Eat That Phone Book Coda de l'album Angel's Eggs (Gong), carrément délirant- psychédélique...
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