Comment faire une glace sans sorbetière ? Découvrez nos recettes

Il est possible de réaliser des glaces sans sorbetière. Photo par John Cummings.

Il arrive un moment, en particulier lorsqu'il commence à faire chaud, où l'envie de glace se fait pressante. Pas de sorbetière à disposition ? Qu'à cela ne tienne ! La nécessité de se procurer à la fois fraîcheur et gourmandise nous fait surmonter bien des obstacles.

Patience et persévérance sont les maîtres-mots pour une glace faite maison réussie même si sa texture ne sera jamais identique à celle d'une glace réalisée avec une sorbetière. Mais il en faut plus pour nous décourager et les gourmets l'ont bien compris. À vous les soufflés glacés, parfaits et semifreddo, avec une bonne dose de brassage pour un résultat onctueux et savoureux.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Sorbet citron sans sorbetière

Chef Simon

Le sorbet le plus apprécié en cas de forte chaleur.

Glace au cassis

Chef Simon

Glace au cassis à base de fromage blanc.

Voir les recettes de glace sans sorbetière du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Glace au Tahiné et mélasse de dattes

Nadji

Une glace maison sans sorbetière aux saveurs orientales.

Glace maison vanille noisettes

auxdelicesdupalais

Une délicieuse glace maison vanille praliné (sans sorbetière) et sans oeufs, avec 2 ingrédients principaux! Une recette expresse qui se réalise en un rien de temps et sans prise de tête! Un dessert estival par excellence, gourmand avec deux ingrédients principaux la crème entière liquide et le lait concentré sucré !

Sorbet framboise myrtille

radisrose

Quelques idées de recettes de glaces maison sans sorbetière pour vous rafraîchir tout l’été. Ici j’ai réalisé un coulis de framboise en tamisant les framboises pour retirer les graines puis j’ai ajouté du sirop d’agave Sunny Life à la myrtille. A vous la bonne coupe glacée aux myrtilles !

Sorbet à la mûre

Recettes du Chef

Qu'elles soient sauvages ou du jardin, les mûres sont délicieuses "nature" mais aussi en sauce, en jus, en confiture et surtout en glace ou en sorbet. ce dernier, sans trop de sucre permet d'exprimer toutes les saveurs du fruit tout en se se régalant toute l'année. Avec ou sans sorbetière bien sûr !

Crème glacée au lait concentré non sucré

CulinaireAmoula

Une délicieuse crème glacée sans sorbetière vite fait et bien fait. Au lait concentré non sucré.

Glace en 2 ingrédients

Nuts and Food

Glace sans sorbetière, hyper saine et déclinable au parfum de votre choix.

Glace au beurre d'arachide

Nadji

3 ingrédients pour une glace bien onctueuse.

Glace à l'avocat

Nadji

L’été est la saison des glaces, Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse glace à l’avocat. Nous avons plutôt l’habitude de cuisiner l’avocat en salé, alors que nous trouvons de nombreuses recettes de desserts dans d’autres régions du monde comme en Amérique latine. Une glace bien onctueuse, très simple à préparer.

Sorbet à la fraise et au basilic sans sorbetière

The Best Recipes

Recette de sorbet à la fraise et au basilic sans sorbetière. Un dessert ou goûter à servir en été. La fraise et le basilic se marient très bien ensemble

Crème glacée à la mangue

Streetfood et cuisine du monde

De la crème fraîche, du lait concentré et de la pulpe de mangue fraîche ou en conserve et c'est tout ! Un dessert glacé comme au Brésil, sans sorbetière, gourmand, onctueux et fondant cette glace cuisinée sans oeuf est facile et rapide à cuisiner.

Esquimaux glacés crémeux à la pêche et au yaourt

Happy papilles

Ces esquimaux glacés crémeux à la pêche et au yaourt vous feront fondre de plaisir ! Il s'agit de petites glaces de saison très simples et rapides à préparer, sans sorbetière. Un jeu d'enfant !

Esquimaux Intensément noisette et chocolat

Comme Une Envie de Douceur

J’ai voulu un parfum puissant de noisette et c’est vraiment réussi ! Pour cela j’ai réalisé ma purée de noisettes moi même. L’esquimau a une texture assez riche du fait de sa proportion en purée de noisette mais on conserve quand même la texture crémeuse et onctueuse de la glace.

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Semifreddo au tiramisù

L'Italie dans ma cuisine

Amoureux de la cuisine italienne, je tiens là votre nouveau dessert glacé préféré ! Que diriez-vous d'unir deux grands classiques italiens sucrés ? Je parle bien entendu du semifreddo et du tiramisù. Très facile à faire, il sera de toutes les fêtes !