Joli dip de betterave au zaatar pour l'apéritif

T'es ok, t'es in, betteraves

Un légume racine qui sublime toutes vos préparations.

Saviez-vous que la betterave potagère, ou betterave rouge, doit sa couleur vive à un pigment végétal répondant au doux nom de bétalaïne ? D'ailleurs à ce propos, si vous devez cuire vous-mêmes vos betteraves, à la vapeur ou au four, faites attention à vos mains et à vos vêtements au moment de l'épluchage !

Certains la préfèrent en jus, d'autres en salade ou en houmous...Et vous quelle est votre recette préférée à la betterave ?

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

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La betterave

Appréciée pour sa saveur sucrée, la betterave réveille votre assiette rien que par ses couleurs.

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On en pince grave pour la betterave

Des saveurs douces qui se prêtent à de nombreuses préparations salées et sucrées.

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La betterave envoie les couleurs !

Servie en salade, en chips ou en gratin, la betterave colore nos assiettes.