Esquimaux Intensément noisette et chocolat (purée de noisettes et chocolat)

Esquimaux Intensément noisette et chocolat

Name: Esquimaux Intensément noisette et chocolat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 personnes
Cuisine: cuisine végétarienne
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Comme Une Envie de Douceur

Facile

Préparation : 30 min 7 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

J’ai voulu un parfum puissant de noisette et c’est vraiment réussi ! Pour cela j’ai réalisé ma purée de noisettes moi même. L’esquimau a une texture assez riche du fait de sa proportion en purée de noisette mais on conserve quand même la texture crémeuse et onctueuse de la glace.

Voir la recette

bâtonnets glacés chocolat cuisine de saison cuisine santé cuisine végétarienne dessert dessert glacé esquimaux fruits secs glace glace sans sorbetière magnum noisettes parfait glacé Pâques régime sans gluten sorbet été

Recette ajoutée le 24/07/20 - Mise à jour le 23/07/21 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Esquimaux à volonté

L'Italie dans ma cuisine

Une glace qui n'est pas réservée qu'aux enfants !

D'autres recettes du même Gourmet

Comme Une Envie de Douceur partage également ces recettes.

Biscuits striés

Des biscuits pour faire croustiller le petit déjeuner et le goûter, un léger goût de cérales torréfiés et de cacao les rend irrésistibles

Mousse au marron et poire pochée aux épices de Noël

Ces ramequins sont remplis de douceur, j’ai mis dans le fond un coulis de chocolat noir, mais vous pourrez aussi les faire avec du caramel, c’est la touche gourmande. Par dessus, j’ai fait une mousse au marron et parfumée au rhum sur laquelle j’ai déposée une poire gourmande pochée aux épices de Noël et parsemez le tout d’un crumble croustillant au seigle au goût de pain d’épices.

Esquimaux pêches et abricots rôtis miel romarin

Ici j’ai voulu travailler les fruits de saison avec une touche subtile de romarin qui apporte un petit plus bien agréable en bouche. Je suis restée sur la même base d’appareil que vous avez pu déjà tester avec les esquimaux cerise par exemple, composée d’une purée de fruits, une meringue italienne et une crème montée. On obtient ainsi une glace crémeuse, une texture tendre et le parfum du fruit est bien présent sans être trop sucré.