Cake au chocolat, mascarpone et noisettes

Comment se servir du combava ? Le combava est un agrume à la saveur fraîche, citronnée et épicée à la fois… Le parfum de la poudre de son écorce m’a donné immédiatement envie d’en faire un gâteau. Je me suis lancée dans un gâteau au yaourt que j’ai twisté en mettant de l’huile de coco plutôt qu’une huile de tournesol classique.

Une recette très facile et rapide mais son secret réside dans l’utilisation de bons produits. Ici, une très bonne huile d’olive italienne bio et un bon chocolat noir. L’huile d’olive apporte un parfum subtil et surtout une onctuosité en bouche dont vous me direz des nouvelles !

Ces petites boulettes de poulet, recette extraite du grand livre Marabout de la cuisine green, sont vraiment très bonnes, les associations de saveurs au top et servies avec des pâtes complètes, on est dans un plat sain et généreux, tout ce que j’aime !