Fondant au chocolat

Un cake au chocolat et au mascarpone inspiré d'une recette de Cyril Lignac, en version sans gluten selon la recette d'Hanane. Une tuerie.

Des moelleux au bon goût de noisette qui cachent un coeur fondant au chocolat et une noisette entière. C’est tout simple mais ça a fait son petit effet.

Ce n’est pas un gâteau non sucré car il y a le sucre du chocolat et celui du fruit, mais sans beurre ni sucre ajouté. La compote apporte le moelleux malgré l’absence totale de beurre… bref pourquoi s’en priver ?