Recettes et techniques du Chef

Meringue française

Chef Simon

Réalisation de petites meringues violettes à croquer.

Recettes des Gourmets

Meringue glacée et son sorbet maison

Cookerei by Salomé

Une idée de dessert 100% maison, à servir pour les beaux jours.

Financiers aux myrtilles et à la violette

Amandise

Des financiers ultra moelleux au goût orignal de violette et de myrtilles.

Yaourt à boire au melon vert, au kiwi, à la violette et aux baies de goji

Je suis pas une courge

L’idée étant de se concocter une boisson fraîche, tout se passera mieux si vous la préparez un peu à l’avance, de façon à la réfrigérer quelques heures.

Panna cotta à la violette, coulis mûres framboises

Les filles, à table !

Voici mon petit dessert tout fleuri.

Sirop de violettes maison

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Voici venue la saison des violettes, dont le parfum délivré nous enchantent. Cette petite fleur printanière au doux parfum pousse ordinairement dans les endroits ombragés, un peu à l'écart. Leur affluence, permet la cueillette et la transformation en sirop maison, sain, naturel. La violette est l'emblème de la modestie, la couleur violet représente quant à elle la spiritualité.

Macarons à la violette et chocolat blanc

A Prendre Sans Faim

Une recette originale de macarons qui change un peu des macarons classiques et est parfaite pour utiliser des blancs d’œufs qui restent d'autres recettes. Néanmoins, comme le goût de la violette reste assez spécifique, je vous conseille de faire comme moi, de doubler les doses et de préparer un assortiment de macarons. Par contre, dans ce cas, vous y passerez un après-midi.

Une sélection de recettes créée le 24/07/13 - Mise à jour le 28/02/20 .