Violette n'est pas la reine des paupiettes

Une fleur sauvage comestible qui parfume délicatement vos plats.

Si vous cherchez une recette de fleurs, cette sélection est faite pour vous ! Meringue glacée et son sorbet maison, Macarons à la violette et chocolat blanc, Cupcake chic à la violette, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de fleurs !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 04/08/2015.

Recettes et techniques du Chef

Meringue française
Réalisation de petites meringues violettes à croquer.
4 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Meringue glacée et son sorbet maison
Cookerei by Salomé - Une idée de dessert 100% maison, à servir pour les beaux jours.
Financiers aux myrtilles et à la violette
Amandise - Des financiers ultra moelleux au goût orignal de violette et de myrtilles.
Yaourt à boire au melon vert, au kiwi, à la violette et aux baies de goji
Je suis pas une courge - L’idée étant de se concocter une boisson fraîche, tout se passera mieux si vous la préparez un peu à l’avance, de façon à la réfrigérer quelques heures.
Sirop de violettes maison
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Voici venue la saison des violettes, dont le parfum délivré nous enchantent. Cette petite fleur printanière au doux parfum pousse ordinairement dans les endroits ombragés, un peu à l'écart. Leur affluence, permet la cueillette et la transformation en sirop maison, sain, naturel. La violette est l'emblème de la modestie, la couleur violet représente quant à elle la spiritualité.
1 coup de coeur
Macarons à la violette et chocolat blanc
A Prendre Sans Faim - Une recette originale de macarons qui change un peu des macarons classiques et est parfaite pour utiliser des blancs d’œufs qui restent d'autres recettes. Néanmoins, comme le goût de la violette reste assez spécifique, je vous conseille de faire comme moi, de doubler les doses et de préparer un assortiment de macarons. Par contre, dans ce cas, vous y passerez un après-midi.

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