Liqueur maison aux violettes sauvages

Liqueur de violettes sauvages

Name: Liqueur de violettes sauvages
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: liqueur
Ingredients: 200 g de fleurs de violettes fraîchement cueillies; 50 cl d'eau de vie à 45° C; 250 g de sucre semoule; 10 cl d'eau; facultatif : 1 pointe de colorant rouge alimentaire

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

200 g de fleurs de violettes fraîchement cueillies

50 cl d'eau de vie à 45° C

250 g de sucre semoule

10 cl d'eau

facultatif : 1 pointe de colorant rouge alimentaire

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Quelques mots sur cette recette de boisson

A la fin de l'hiver les tapis de petites fleurs odorantes envahissent les sous bois, et il n'y a qu'à se baisser pour cueillir les fleurettes. Viola odorata est la petite violette des jardins et des bois qui pousse à l'état sauvage sous les arbres, en tapis odorants...

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Recette ajoutée le 27/02/22 - Mise à jour le 25/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Liqueur de violettes sauvages

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On écoute bien tranquillement Metallica - Nothing Else Matters

Une recette dans...

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Anti-inflammatoire, antiseptique, béchique, cicatrisant, émollient, tonique, vulnéraire, le lierre terrestre possède de nombreuses propriétés intéressantes En infusion ou en sirop, le lierre terrestre soigne la plupart des bobos de l'hiver : rhume, bronchite, maux de gorge, toux persistante.

Cela fait partie des remèdes de Grand-mère que j'aime bien utiliser de temps à autre, tout comme le sirop de miel et thym, l'infusion de violettes ou encore l'infusion de pousses de ronces. Ce ne sont pas des médicaments à proprement parler, mais ils permettent de soulager les petits maux sans gravité.