Des petites coques qui font le plein de recettes gourmandes

Assortiment de macarons
Une belle boite de macarons reste un cadeau gourmand très prisé. Photo par Houang Stéphane.

Ah les macarons, 2 coques craquantes à base d'amandes, une garniture fondante... les années passent et ils restent les stars incontestées des petits gâteaux ronds que l'on s'arrache et qu'on (tente de) préparer. Et de Ladurée à Hermé en passant par Mercotte, il en existe autant de recettes que de pâtissiers.

Osez vous aussi, vous verrez ce n'est pas si compliqué de les réussir : comme d'habitude, la recette des macarons du Chef sera votre meilleur allié dans cette - petite - aventure.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Macarons de Marguerite
Macarons de marguerite

Des macarons rustiques, tout simples et délicieux, aux amandes et noisettes.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Macarons trompe l'oeil, grappe de tomates
Macarons trompe l'oeil, grappe de tomates

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Macarons crème de potiron et épices douces
Macarons crème de potiron et épices douces

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Tartelette garnie de crème pâtissière sur un lit de fraise à l'ail noir
Tartelette garnie de crème pâtissière sur un lit de fraise à l'ail noir

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartelette garnie de crème pâtissière sur un lit de fraise à l'ail noir.

Macarons Choco Passion
Macarons choco passion

delf745  -  Des macarons choco passion aux coques bicolores.

Tartelette garnie de crème pâtissière sur un lit de fraise à l'ail noir
Tartelette garnie de crème pâtissière sur un lit de fraise à l'ail noir

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Number cake nectarine blanche, amandes et verveine citron
Number cake nectarine blanche, amandes et verveine citron

Atelier de Brigitte  -  Envie de Number cake nectarine blanche, amandes et verveine citron ? Découvrez cette recette de macarons et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Macarons Noisette Caramel
Macarons noisette caramel

delf745  -  Des macarons où la noisette de la coque rencontre le caramel au beurre salé de la ganache montée.

Macarons de Nancy
Macarons de nancy

Sarah  -  Aujourd’hui je vous propose une petite recette de macarons de Nancy très faciles à réaliser et surtout une super idée pour recycler ses blancs d’œuf qui s’accumulent souvent au frais trop rapidement! Les macarons de Nancy sont des biscuits à...

Couronne Mac’Brest
Couronne mac’brest

delf745  -  Une couronne de macaron façon paris-brest

Mac’éclairs Vanille Pécan
Mac’éclairs vanille pécan

delf745  -  Lors de mon dernier atelier, je suis repartie avec une quantité énorme de blancs d’oeufs ! Rien de mieux que les macarons pour les utiliser. J’ai donc eu envie de tenter une...

Macarons Totalement Pécan
Macarons totalement pécan

delf745  -  Des macarons à la noix de pécan, de la coque à la garniture

Macaron Géant Fraise Citron Basilic
Macaron géant fraise citron basilic

delf745  -  un macaron géant aux saveurs fraîches de citron-basilic et fraise

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En-K de Gourmandises  -  Des macarons frais et acidulés ... en plus, on découvre la sauge ananas ... Top !

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Des macarons à foison
Des macarons à foison

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.