Recettes de brownie

Parts de brownie sur assiette
Le brownie, un gâteau au chocolat fondant souvent garni de fruits secs. Photo par Whitney.

D'origine américaine, le brownie est un gâteau carré au chocolat et aux noix, fondant et avec une croûte craquante sur le dessus. Servi traditionnellement en petites parts, on aime parfois l'accompagner d'une crème anglaise. Diverses variantes au brownie classique existent. Nous avons ainsi le blondie qui est un brownie au chocolat blanc, le brownie aux trois chocolats, celui aux fruits secs, à la banane ou encore à la pâte à tartiner.

Il est tout à fait possible d'ajouter encore plus de gourmandise à ce dessert en lui octroyant un glaçage au chocolat ou au caramel. Il s'agit d'un gâteau riche en beurre et en sucre mais c'est un tel morceau de réconfort et de bonheur qu'on le lui pardonne bien volontiers !

Recettes, techniques et vidéos de brownie du Chef

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

Brownie
Brownie

Les brownies comme les cookies sont des petits gâteaux typiques d'Amérique du nord.

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Quelques vidéos de brownie du Chef et des Gourmets

Brownies express

Le Pays des Gourmandises  -  Une recette facile et gourmande de brownies pour se régaler en toute simplicité ! Il ne vous faudra que 4 ingrédients, que vous avez certainement dans vos placards, pour réaliser ce délicieux gâteau.

Brownies chocolat framboises d’Eva
Brownies chocolat framboises d’eva

TheCrazyOven Un brownie au chocolat gourmand allié au pep's des framboises pour un dessert bien de saison

Brownie végétal aux noix
Brownie végétal aux noix

Le Pays des Gourmandises Un brownie végétal, gourmand, simple et rapide qui ne nécessite que quelques ingrédients, même les enfants pourront mettre la main à la pâte. Il sera parfait pour le goûter ou le dessert à...

Brownie au chocolat hyper protéiné
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CUISINE EN FOLIE Un brownie sans gluten et hyper fondant !

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Idées de recettes de brownie des Gourmets

Brownies fondants
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QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Des brownies très chocolatés.

Brownie au chocolat
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Le MEILLEUR brownie noix - chocolat dulcey
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Brownies aux noix ultra gourmand
Brownies aux noix ultra gourmand

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Brownie au chocolat, poires, cacahuètes caramélisées et caramel au beurre salé
Brownie au chocolat, poires, cacahuètes caramélisées et caramel au beurre salé

La Loi de la Gourmandise  -  Une recette très gourmande pour les accros au chocolat et au caramel !

Brownie chocolat café
Brownie chocolat café

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Crème vanille, brownies et banane
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Brownie haricots blancs
Brownie haricots blancs

Allergique Gourmand  -  Un brownie sans gluten, sans lait, sans œufs avec des haricots azuki. N'ayant pas envie d'en cuire, j'ai préféré utiliser une petite boîte d'haricots blancs avec leur jus de cuisson. Du coup, j'ai...

Brownie chocolat et banane
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Brownie à la crème de marron
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Oh la gourmande  -  Envie de Brownie à la crème de marron ? Découvrez cette recette de crème de marron et donnez votre avis en commentaire !

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Brownie au chocolat et aux haricots noirs
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And so we cook  -  Un brownie aux haricots noirs. Oui, aux haricots noirs. Etrange non ? Pas tant que ça en fait, puisque le haricot est un ingrédient très classique des pâtisseries asiatiques, en particulier

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