Recettes de brownie

Parts de brownie sur assiette
Le brownie, un gâteau au chocolat fondant souvent garni de fruits secs. Photo par Whitney.

D'origine américaine, le brownie est un gâteau carré au chocolat et aux noix, fondant et avec une croûte craquante sur le dessus. Servi traditionnellement en petites parts, on aime parfois l'accompagner d'une crème anglaise. Diverses variantes au brownie classique existent. Nous avons ainsi le blondie qui est un brownie au chocolat blanc, le brownie aux trois chocolats, celui aux fruits secs, à la banane ou encore à la pâte à tartiner.

Il est tout à fait possible d'ajouter encore plus de gourmandise à ce dessert en lui octroyant un glaçage au chocolat ou au caramel. Il s'agit d'un gâteau riche en beurre et en sucre mais c'est un tel morceau de réconfort et de bonheur qu'on le lui pardonne bien volontiers !

Recettes, techniques et vidéos de brownie du Chef

Brownie
Brownie

Les brownies comme les cookies sont des petits gâteaux typiques d'Amérique du nord.

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

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Quelques vidéos de brownie du Chef et des Gourmets

Brownies express

Le Pays des Gourmandises  -  Une recette facile et gourmande de brownies pour se régaler en toute simplicité ! Il ne vous faudra que 4 ingrédients, que vous avez certainement dans vos placards, pour réaliser ce délicieux gâteau.

Brownies chocolat framboises d’Eva
Brownies chocolat framboises d’eva

TheCrazyOven Un brownie au chocolat gourmand allié au pep's des framboises pour un dessert bien de saison

Brownie végétal aux noix
Brownie végétal aux noix

Le Pays des Gourmandises Un brownie végétal, gourmand, simple et rapide qui ne nécessite que quelques ingrédients, même les enfants pourront mettre la main à la pâte. Il sera parfait pour le goûter ou le dessert à partager en famille.

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Idées de recettes de brownie des Gourmets

Brownie chocolat à la compote de pommes
Brownie chocolat à la compote de pommes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’en fais souvent des brownies car on aime beaucoup cela à la maison. Celui-ci est très bon et un peu plus light que mes autres recettes grâce à la compote de pommes qui remplace le beurre.

Brownies de Chocolat Vegan
Brownies de chocolat vegan

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Brownies de chocolat vegan, préparés sans aucun ingrédient d'origine animale

Brownie au tofu soyeux
Brownie au tofu soyeux

MéliMélFlo  -  Essayez cette recette de noisettes et donnez votre avis en commentaire !

Cake de brownie et Caramel.
Cake de brownie et caramel.

Nadji  -  Envie de Cake de brownie et Caramel. ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Brownies Lactés Gianduja
Brownies lactés gianduja

delf745  -  Un brownie bien gourmand au chocolat au lait et gianduja, parfait pour le goûter.

Brownie aux 2 chocolats
Brownie aux 2 chocolats

Sweetly Cakes  -  Brownie moelleux avec une base au chocolat au lait et des pépites de chocolat noir

Brownies aux Oreo
Brownies aux oreo

Sweetly Cakes  -  Un brownie fondant et des morceaux de oreo, une double portion pour les amoureux du chocolat.

Brownies vegan à la patate douce
Brownies vegan à la patate douce

CUISINE EN FOLIE  -  Un brownie fondant et chocolaté à souhait ! Une petite douceur vegan pour accompagner le café !

Brownie à la courgette et à la compote de pommes
Brownie à la courgette et à la compote de pommes

SucreEtEpices  -  Sans beurre. Un brownie au chocolat fondant et moelleux mais léger c'est possible. Malgré l'absence de matières grasses ajoutées telles que du beurre ou de l'huile, remplacées dans ce gâteau par de la compote et de la courgette, la présence desquelles on ne devine pas d'ailleurs. La ganache, toujours sans beurre, apporte encore plus de gourmandise. Cependant, ce gâteau est très facile à faire et économique, à la portée de tous.

Tarte entremets caramel brownie
Tarte entremets caramel brownie

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette originale d'une tarte entremet caramel brownie avec des saveurs de chocolat au lait caramel et brownie au chocolat noir.

Cookies double chocolat
Cookies double chocolat

Mimi Pâtisserie  -  Les cookies double chocolat ou "brownie crinkle cookies" d'Edd Kimber, savant mélange de cookie et de brownie, de moelleux et de croustillant... à tomber !

Clafownie aux cerises ou brownie-clafoutis aux cerises
Clafownie aux cerises ou brownie-clafoutis aux cerises

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur le blog Cuisine et Cigares et c’est une véritable tuerie, nous nous sommes régalés.

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Brownie marbré au chocolat noir et chocolat blanc
Brownie marbré au chocolat noir et chocolat blanc

Petit Bec Gourmand  -  Un petit plaisir bien gourmand avec ce brownie fondant marbré au chocolat noir et chocolat blanc.

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Le samedizzz, les brownies, c'est permizzz !
Le samedizzz, les brownies, c'est permizzz !

Avec le brownie, c'est l'assurance de variantes aussi nombreuses que gourmandes.

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