Mercredi c'est chocothérapie !

Des gourmandises chocolatées simples à réaliser

Quoi de mieux pour un mercredi que de faire de la pâtisserie et en l'occurence des petites douceurs chocolatées.

Cette fois, point de gros gâteaux ou de pâtisserie compliquées mais des cookies, muffins, cupcakes, crêpes, et autres petites gourmandises sympa et faciles à réaliser en famille.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 18/03/2020.

Recettes et techniques du Chef

Mousse au chocolat liégeoise
Une mousse au chocolat à la texture plus légère.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Cookies marbrés au chocolat
Patty Saveurs - Des cookies marbrés au chocolat croustillants et bien chocolatés. La saveur chocolat est composée d’un mix chocolat fondu et cacao pâtissier, délicieux. En plus ils sont beaux et très faciles à faire et encore plus à grignoter !
Cookies tout choco chunkés
delf745 - Encore une fois, je suis partie d’une recette de base et j’ai « customisé » selon mes envies du moment. Là, j’avais un sachet de chunks aux 3 chocolats en stock, alors au lieu du grué de cacao, je les ai utilisés. J’ai obtenu une dizaine de cookies et ils ont très (très) vite disparus… La texture avec du croustillant et du moelleux, la fleur de sel qui tombe sur la langue à point nommé… délicieux !
Brownie chocolat et banane
lacuisinedunetoquee - Ce brownie est à tomber, idéal pour changer du banana bread quand on a des bananes qui sont trop mûres. Et moi je valide à 100% cette recette mais attention c’est difficile de s’arrêter ! Le goût de la banane est présent juste comme il faut et il est fondant à souhait.
Mousse au chocolat
Empreinte Sucree - La mousse au chocolat, grand classique indémodable ! Cette mousse est réalisée sur une base de ganache (chocolat et crème) à laquelle on ajoute des jaunes d’œufs et des blancs montés en neige. C’est un dessert hyper simple et rapide à réaliser. Il faut juste prévoir le temps de repos au froid, pour que votre mousse au chocolat fige.
Cake marbré au chocolat
La p'tite cuisine de Pauline - J'espère que vous n'avez pas trop abusé des beignets, gaufres ou autres pâtisseries en tout genre pour Mardi Gras car je vous dévoile aujourd'hui la recette parfaite du cake marbré au chocolat ! Pas sec comme la plupart des marbrés, bien chocolaté avec un petit soupçon de vanille, il sera parfait pour le goûter des enfants.
Brownie haricots blancs
Allergique Gourmand - Un brownie sans gluten, sans lait, sans œufs avec des haricots azuki. N'ayant pas envie d'en cuire, j'ai préféré utiliser une petite boîte d'haricots blancs avec leur jus de cuisson. Du coup, j'ai modifié sa recette. Qui reste tout de même ma source d'inspiration. En conclusion, la perfection !! J'ai d'ailleurs profité du fait d'avoir du monde pour le faire déguster avec succès ! A présent, à vous de la tester et de vous régaler.
Les cookies cacahuète chocolat
CUISINE EN FOLIE - De vrais cookies d'après une recette de Pierre Marcolini ! Que vous dire sur ces cookies ? On les a vraiment aimés car ils sont croustillants à souhait à l’extérieur et « chewy » à l’intérieur. Pour ce résultat nous avons un peu diminuer la dose de sucre et le temps de cuisson. Il faut toujours adapter une recette a son propre matériel.
Crêpes au chocolat
Le labo de maman - A l’origine, je voulais réaliser un gâteau de crêpes mais franchement, aucune envie de passer des heures devant ma poêle pour faire : des crêpes, une garniture, empiler les couches, une à une et puis surtout laisser reposer 2 heures ! Et puis comme les crêpes ne se laissent pas attendre et qu’avec la poêle, c’est aussi méga long et bien, j’ai continué dans le mode « flemme » et j’ai sorti la crêpes party !
Gaufres croustillantes et moelleuses au cacao
Mes inspirations culinaires - Une recette de gaufres croustillantes et moelleuses sans temps de repos au cacao et pépites de chocolat ultra gourmandes et surtout facile à réaliser pour le plus grand bonheur des enfants.
La mousse aux deux chocolats de yann couvreur
Mimi Pâtisserie - Cette mousse aux deux chocolats du Chef Pâtissier Yann Couvreur, c'est de la bombe ! Facile à faire, toute légère, c'est le dessert parfait si vous recevez du monde.

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Et ce n'est pas que pour les enfants.

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Spéculoos

Le petit biscuit belge servi avec le café.

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Biscuit d'entremet.

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