Le plein de recettes de desserts américains

Une tarte sucrée au potiron et sirop d’érable qui fleure bon l’automne et le Québec. C’est le dessert que l’on retrouve lors du traditionnel repas de l’Action de Grâce au Québec et en Amérique du Nord, le Thanksgiving pour les anglophones. C’est aussi la tarte incontournable pour fêter Halloween.

Vous connaissez sûrement la pumpkin pie traditionnelle. Ici c’est une pumpkin salée et c’était sacrément bon, je vous l’assure. Sain, léger et sans lactose, sans sucre donc, l’idéal pour un repas de Thanksgiving healthy !

Ces carrot cake cupcakes sont moelleux et parfumés aux épices avec des noix de pécan pour une texture croquante en bouche et un délicieux glaçage crémeux au cream cheese.

Les carrot cake sont vraiment les gâteaux de l’automne : épicés à la cannelle, chaleureux...Mais pourquoi ne faire que des cakes moelleux quand on peut avoir du fondant ?

Originaire de Suisse (et plus précisément du canton d’Argovie), le carrot cake est également très connu dans le monde anglo-saxon où il est célébré tous les 3 février ! Original et peu servi à Lyon, je vous livre cette recette pour que vous puissiez vous régaler !

Le carrot cake c’est un classique à la maison pour le goûter, j’en ai essayé de multiples variantes, celle qui a été élue The best of the best sans hésitation, c’est ma recette de carrot cake végétalien. Et pour remplacer le glaçage fait de cream cheese, de sucre et de zeste de citron, j'ai choisi une préparation à base de noix de cajou.

Oui, vous avez bien lu, de l'avocat dans le carrot cake pour remplacer la matière grasse ! Et c'est dé-li-cieux, je vous l'assure : j'ai rarement mangé un cake si moelleux et fondant en bouche. L'association gingembre et cardamome fonctionne à merveille avec le sucré des carottes. Ce cake étonnant et peu sucré a décidément tout pour plaire !

Pendant l’automne, je trouve que le moment du goûter est encore plus gourmand avec les boissons chaudes et les parts de gâteau. Alors le weekend dernier, j’ai préparé un cake qui à les couleurs de l’automne : le carrot cake et comme je ne suis pas fan de cannelle je l'ai parfumé au thé.

Un carrot cake original avec des saveurs délicates de gingembre et noix de pécan caramélisées inspiré de la recette du Chef Philippe Conticini. Comme je n'avais pas tous les ingrédients, j’ai remplacé les noix de cajou par des noix de pécan et le black treacle par du sirop d’érable. C’est cette adaptation que je vous propose.

Les mac and cheese sont un plat originaire des USA. Une recette typique à base ... de pâtes, des macaronis plus précisément, et de fromage.

La recette originale du pain à la citrouille remonte en 1621 en Nouvelle-Angleterre. Doux, humide et moelleux, le pumpkin bread est à l'honneur durant l'automne.

Cupcakes chocolat moelleux et leur glaçage butter cream

Cet après-midi nous avons fait des cookies maison pour le goûter. Un régal, surtout quand on sait que la préparation ne prend que 10 minutes ! Il s’agit de ma meilleure recette, inratable, et rapide. Le seul inconvénient est que les cookies partent très vite…oups !

La recette des véritables cookies américains ! Parfaits pour une pause gourmande et chocolatée.

Une recette de cookies à la noisette et aux pépites de chocolat maison. Une recette de cookie facile et rapide à faire pour le goûter

Si je vous dis "dessert à partager, légé et gourmand", vous me dites ? Le cheesecake bien sûr. Pour la saveur j'ai opté pour le coulis de framboise... une pépite !

Confiture de fruits rouges et beurre de cacahuètes

En tant que fan inconditionnelle des cookies, j'ai adapté la recette Américaine pour une version plus healthy, tout en conservant les bases : c'est à dire du croquant à l'extérieur et du moelleux/fondant à l'intérieur.