Carrot cake, le gâteau qui rend aimable

Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.

Le carrot cake est un dessert qui nous arrive tout droit des Etats-Unis.

Décliné en de nombreuses versions, on y retrouve quand même l'incontournable mélange d'épices et le fameux cream cheese qui lui sert de glaçage qui lui donne cette touche de gourmandise supplémentaire !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 29/09/2020.

Recettes des Gourmets

Carrot cake et glaçage à l'orange sanguine
Carrot cake et glaçage à l'orange sanguine
Confit Banane - S’il y a bien un cake qui était sur ma « to do cooking list » depuis longtemps… c’est bien le carrot cake ! Je voulais une version sans crème et j'ai aussi remplacé le glaçage traditionnel par un glaçage à l’orange sanguine pour une touche d'acidulé.
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Carrot cake
Carrot cake
CUISINE EN FOLIE - Voyage en Angleterre où ce petit carrot cake a fait exploser nos papilles ! Une recette fétiche qui a chaque fois fait l’unanimité de mes invités. Ce carrot cake et son glaçage au cream cheese est particulièrement gourmand !
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Carrot cake à la pistache et aux noisettes
Carrot cake à la pistache et aux noisettes
Mes recettes healthy - Une recette de carrot cake vraiment à tomber à la pistache healthy sans beurre, sans sucre raffiné, ni farine blanche; contrairement à la recette du gâteau de carotte célèbre aux USA. Un gâteau qui reste savoureux mais beaucoup plus sain !
Carrot cake
Carrot cake
Les recettes de Mélanie - Un carrot cake original avec des saveurs délicates de gingembre et noix de pécan caramélisées inspiré de la recette du Chef Philippe Conticini. Comme je n'avais pas tous les ingrédients, j’ai remplacé les noix de cajou par des noix de pécan et le black treacle par du sirop d’érable. C’est cette adaptation que je vous propose.
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Carrot cake au thé
Carrot cake au thé
Cakes & Nails - Pendant l’automne, je trouve que le moment du goûter est encore plus gourmand avec les boissons chaudes et les parts de gâteau. Alors le weekend dernier, j’ai préparé un cake qui à les couleurs de l’automne : le carrot cake et comme je ne suis pas fan de cannelle je l'ai parfumé au thé.
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Carrot cake à l'avocat
Carrot cake à l'avocat
Massacre à la Mandoline - Oui, vous avez bien lu, de l'avocat dans le carrot cake pour remplacer la matière grasse ! Et c'est dé-li-cieux, je vous l'assure : j'ai rarement mangé un cake si moelleux et fondant en bouche. L'association gingembre et cardamome fonctionne à merveille avec le sucré des carottes. Ce cake étonnant et peu sucré a décidément tout pour plaire !
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Carrot cake vegan
Carrot cake vegan
Du Bio dans mon Bento - Le carrot cake c’est un classique à la maison pour le goûter, j’en ai essayé de multiples variantes, celle qui a été élue The best of the best sans hésitation, c’est ma recette de carrot cake végétalien. Et pour remplacer le glaçage fait de cream cheese, de sucre et de zeste de citron, j'ai choisi une préparation à base de noix de cajou.
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Gâteau moelleux aux amandes, carotte et épices sans œuf, sans beurre
Gâteau moelleux aux amandes, carotte et épices sans œuf, sans beurre
Perrine cuisine - Une recette "sans" mais avec beaucoup de moelleux et de gourmandise ! Quelle bonne surprise que ce gâteau ! Un petit bonheur même... Il a bien gonflé et était très moelleux, encore le lendemain, un vrai plaisir... Le côté un peu croquant des graines de chia apporte un plus indéniable.
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Carrot cake
Carrot cake
cuisinemoi_fr - Originaire de Suisse (et plus précisément du canton d’Argovie), le carrot cake est également très connu dans le monde anglo-saxon où il est célébré tous les 3 février ! Original et peu servi à Lyon, je vous livre cette recette pour que vous puissiez vous régaler !
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