Road trip gourmand avec nos plus belles recettes américaines

Burger et oignons frits
Lorsqu'on évoque la cuisine américaine on pense toujours au burger. Photo par Elsie Hui.

La cuisine américaine, souvent sujette aux clichés et réduite aux hamburgers ou autres brownies, reflète la diversité de la population qui compose ce continent. C'est un melting-pot de saveurs aux racines européennes et aux ramures mondiales.

Qu'il s'agisse de clam showder, coleslaw, crab cake ou apple pie, la cuisine made in USA est avant tout régionale et créative. Du Texas à La Nouvelle-Angleterre en passant par la Californie, il y en a pour tous les goûts.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Brownie
Brownie

Les brownies comme les cookies sont des petits gâteaux typiques d'Amérique du nord.

Pulled pork
Pulled pork

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

Découper une volaille à cru
Découper une volaille à cru

Exemple du poulet grillé à l'américaine

Hamburgers
Hamburgers

Votre burger fait maison : mettez-y ce que vous aimez.

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Porc effiloché américain

Yourguardianchef  -  Si vous voulez nourrir une foule, mais que vous n'avez pas le temps de cuisiner, le porc effiloché américain cuit dans l' autocuiseur est la solution. Vous pouvez utiliser le filet de porc ou l'épaule de porc.

Bagel au confit de canard
Bagel au confit de canard

Les recettes de Mélanie Réalisez vos bagels maison en associant du confit de canard, du fromage basque et du miel. Il s’agit d’une recette sucrée salée mais si vous n’aimez pas, vous pouvez enlever le miel et le remplacer par une...

Découper une volaille à cru
Découper une volaille à cru

Chef Simon Exemple du poulet grillé à l'américaine

Apple pie
Apple pie

Cooking & Cakes Et si vous retrouviez chez vous un petit bout des Etats-Unis dans votre assiette avec l’Apple Pie, la tarte aux pommes made in USA ! La tarte aux pommes ou l’Apple Pie, comme on la nomme de l’autre côté de l’océan, est une tradition aux US....

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cake pops sorcières d'Halloween et monstres fous
Cake pops sorcières d'halloween et monstres fous

Cuisine moi un mouton  -  Je vous présente ma nouvelle recette pour Halloween ! Celle des cakes pops sorcières et monstres en tous genres... J'ai même fait une vidéo (pas trop effrayante) pour l'occasion. Essayez les, ces petites sucettes feront leur petit effet...

Carrot cake à la pistache et aux noisettes
Carrot cake à la pistache et aux noisettes

Mes recettes healthy  -  Une recette de carrot cake vraiment à tomber à la pistache healthy sans beurre, sans sucre raffiné, ni farine blanche; contrairement à la recette du gâteau de carotte célèbre aux USA. Un gâteau qui reste...

Carrot cake et glaçage à l'orange sanguine
Carrot cake et glaçage à l'orange sanguine

Confit Banane  -  S’il y a bien un cake qui était sur ma « to do cooking list » depuis longtemps… c’est bien le carrot cake ! Je voulais une version sans crème et j'ai aussi remplacé le glaçage traditionnel par un glaçage à l’

Cornbread
Cornbread

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de le véritable cornbread ou pain de maïs américain.

Cornbread
Cornbread

Maman...ça déborde !  -  Pain de maïs de la cuisine américaine.

Red Velvet cake
Red velvet cake

La Cuisine de Josie  -  Envie de Red Velvet cake ? Découvrez cette recette de gâteau red velvet et donnez votre avis en commentaire !

Donuts au four
Donuts au four

Jackie  -  Des donuts au four, une préférence pour moi car plus digestes que dans la friture. Oui je sais que les vrais donuts se font dans la friture.

Camarones al ajillo
Camarones al ajillo

Oh la gourmande  -  Je vous propose aujourd'hui un voyage culinaire en République Dominicaine avec ce délicieux plat de crevettes à l’ail appelé "camarones al ajillo". Très savoureux et relevé comme il faut, il est traditionnellement servi avec du riz blanc ou des

Gratin de macaronis
Gratin de macaronis

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de Mac and cheese, un gratin de macaronis.

Brownie aux noix de Pecan
Brownie aux noix de pecan

La p'tite cuisine de Pauline  -  A Pâques, Noël à la rentrée ou n'importe quel jour de l'année, on ne saurait résister au réconfort d'un délicieux brownie aux noix de pécan fondant et moelleux à la façon de Cyril Lignac.

Cookies chocolat , noix et sarrasin
Cookies chocolat , noix et sarrasin

My Nomad Cuisine  -  Des petits biscuits croustillants à l'extérieur, et fondant à coeur, très gourmands. Une recette végétale très facile à réaliser qui ravira les petits et les grands!

Cheesecake aux fraises et fleurs de sureau
Cheesecake aux fraises et fleurs de sureau

My Nomad Cuisine  -  Un dessert très gourmand, et frais, à la note florale délicate et originale!

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A ne pas manquer !

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Donuts au four
Donuts au four

Stella Cuisine  -  Avec cette recette, vous aurez de quoi fêter mardi gras sans trop culpabiliser ! A la base je n’aime pas trop les donuts, sans doute trop gras pour moi. Cette version au four fera des heureux à table c’est certain ! Ajoutez une cuillère à café...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Des recettes yes you can cook !
Des recettes yes you can cook !

Craquez pour cette cuisine aux multiples influences loin des fast-food.

It's muffin to compete
It's muffin to compete

Rapides et faciles à faire, on craque tous pour les muffins salés et sucrés.

Répétez après moi : "mug cakes"
Répétez après moi : "mug cakes"

Quand l'envie d'une douceur se fait pressante.

I'm muffin it !
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Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !

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