Recettes de cuisine américaine

Burger et oignons frits
Lorsqu'on évoque la cuisine américaine on pense toujours au burger. Photo par Elsie Hui.

La cuisine américaine, souvent sujette aux clichés et réduite aux hamburgers ou autres brownies, reflète la diversité de la population qui compose ce continent. C'est un melting-pot de saveurs aux racines européennes et aux ramures mondiales.

Qu'il s'agisse de clam showder, coleslaw, crab cake ou apple pie, la cuisine made in USA est avant tout régionale et créative. Du Texas à La Nouvelle-Angleterre en passant par la Californie, il y en a pour tous les goûts.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine américaine du Chef

Hamburgers
Hamburgers

Votre burger fait maison : mettez-y ce que vous aimez.

Pulled pork
Pulled pork

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

Brownie
Brownie

Les brownies comme les cookies sont des petits gâteaux typiques d'Amérique du nord.

Découper une volaille à cru
Découper une volaille à cru

Exemple du poulet grillé à l'américaine

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Quelques vidéos de cuisine américaine du Chef et des Gourmets

Porc effiloché américain

Yourguardianchef  -  Si vous voulez nourrir une foule, mais que vous n'avez pas le temps de cuisiner, le porc effiloché américain cuit dans l' autocuiseur est la solution. Vous pouvez utiliser le filet de porc ou l'épaule de porc.

Bagel au confit de canard
Bagel au confit de canard

Les recettes de Mélanie Réalisez vos bagels maison en associant du confit de canard, du fromage basque et du miel. Il s’agit d’une recette sucrée salée mais si vous n’aimez pas, vous pouvez enlever le miel et le remplacer par une...

Découper une volaille à cru
Découper une volaille à cru

Chef Simon Exemple du poulet grillé à l'américaine

Apple pie
Apple pie

Cooking & Cakes Et si vous retrouviez chez vous un petit bout des Etats-Unis dans votre assiette avec l’Apple Pie, la tarte aux pommes made in USA ! La tarte aux pommes ou l’Apple Pie, comme on la nomme de l’autre côté de l’océan, est une tradition aux US....

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Idées de recettes de cuisine américaine des Gourmets

Babeurre maison
Babeurre maison

Cuisine Culinaire  -  Babeurre (ou buttermilk) fait maison, facilement et rapidement. Le babeurre peut être consommé comme boisson, nature ou aromatisé.

Le babeurre est aussi prisé dans la cuisine américaine pour les fameux scones, les soda breads (une...

Cookies sans gluten aux fèves de cacao
Cookies sans gluten aux fèves de cacao

Amande et Basilic  -  Il faut savoir et garder à l’esprit que les farines sans gluten ne s’utilisent pas comme la farine de blé, elles ont besoin d’être mélangées pour réussir les recettes. Donc pour réaliser de jolis cookies sans gluten, il faut plusieurs types de...

Coleslaw
Coleslaw

Mes inspirations culinaires  -  Vous cherchez une recette de recette coleslaw ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Cette salade de chou est composée d’un minimum d’ingrédients : chou, carotte et vinaigrette. L’avantage de cette salade est qu’elle peut se préparer à l’avance et...

Tarte salée à la courge
Tarte salée à la courge

Lutsubo  -  Un peu comme un Pumpkin pie américain mais salé et végétal...

Pain de viande
Pain de viande

Made in Cooking  -  Envie de Pain de viande ? Découvrez cette recette de boeuf et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Country potatoes
Country potatoes

Simple & Gourmand  -  Les country potatoes, c’est un accompagnement qui a du succès à la maison. C’est une recette vraiment pas compliquée à réaliser mais qui demande une petite heure. Le résultat en vaut vraiment l’attente,...

Cinnamon rolls
Cinnamon rolls

une aiguille dans l potage  -  Roulés à la cannelle.

M'dame burger
M'dame burger

Piratage Culinaire  -  L'autre jour, j'avais envie de manger un hamburger, mais pas un classique, non, un burger un peu original. J'ai choisi de réaliser : un M'dame burger, il s'agit d'un hamburger calqué sur le croque madame, c'est-à-dire avec un

Apple Pie
Apple pie

Sweetness & Photography - Juliette Guillermin  -  Recette de la véritable apple pie à l'américaine.

Donuts orange et graines de pavot
Donuts orange et graines de pavot

Del's cooking twist  -  Au lieu d’être plongés dans un bain d’huile, ces donuts sont ainsi ici simplement cuits au four dans un moule à donuts. Ils sont ainsi moins gras, plus digestes et plus sains. En réalisant ma petite...

Le cookie américain comme au Subway
Le cookie américain comme au subway

PastelCookie  -  Ma version du cookie parfait est un biscuit fin très moelleux mais légèrement croustillant sur les côtés et surtout contenant beaucoup de chocolat. J’ai longtemps luté avant de trouver une recette qui me convenait.

Smoothie aux fruits rouges
Smoothie aux fruits rouges

Twinsribbons  -  Besoin d'un shoot vitaminé au petit déjeuner ou goûter ? Découvrez ma recette facile et rapide du smoothie aux fruits rouges ! En bonus : ses valeurs nutritionnelles sur mon !

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Une recette de cuisine américaine choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

L'apple pie américaine
L'apple pie américaine

Elle mijote quelque chose  -  Comme on mange d’abord avec les yeux, je vous explique photos à l’appui comment réaliser un beau quadrillage avec la pâte du dessus. Car c’est bien là l’une des grandes différences avec la...

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Des recettes yes you can cook !
Des recettes yes you can cook !

Craquez pour cette cuisine aux multiples influences loin des fast-food.

It's muffin to compete
It's muffin to compete

Rapides et faciles à faire, on craque tous pour les muffins salés et sucrés.

Répétez après moi : "mug cakes"
Répétez après moi : "mug cakes"

Quand l'envie d'une douceur se fait pressante.

I'm muffin it !
I'm muffin it !

Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !

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