Road trip gourmand avec nos plus belles recettes américaines

Burger et oignons frits
Lorsqu'on évoque la cuisine américaine on pense toujours au burger. Photo par Elsie Hui.

La cuisine américaine, souvent sujette aux clichés et réduite aux hamburgers ou autres brownies, reflète la diversité de la population qui compose ce continent. C'est un melting-pot de saveurs aux racines européennes et aux ramures mondiales.

Qu'il s'agisse de clam showder, coleslaw, crab cake ou apple pie, la cuisine made in USA est avant tout régionale et créative. Du Texas à La Nouvelle-Angleterre en passant par la Californie, il y en a pour tous les goûts.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

Brownie
Brownie

Les brownies comme les cookies sont des petits gâteaux typiques d'Amérique du nord.

Pulled pork
Pulled pork

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

Découper une volaille à cru
Découper une volaille à cru

Exemple du poulet grillé à l'américaine

Hamburgers
Hamburgers

Votre burger fait maison : mettez-y ce que vous aimez.

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Quelques vidéos des Gourmets

Cookies new-yorkais
Cookies new-yorkais

myriam - La vraie recette des cookies new-yorkais, croquant et moelleux à la fois.

Buns à burger
Buns à burger

Ed. - Pains pour les hamburgers.

Faire du poulet pané aux céréales
Faire du poulet pané aux céréales

Ed. - Un peu comme un bucket KFC de poulets croustillants. Une délicieuse panure croustillante aux céréales, très facile et rapide à faire !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Ragoût de poulet aux pommes
Ragoût de poulet aux pommes

kilometre-0 - Je vous emmène au Nebraska goûter l’apple chicken stew

Banoffee pie
Banoffee pie

Turbigo Gourmandises - Une recette de gâteau gourmand aux bananes, à la crème chantilly et à la confiture de lait.

Croque-monsieur façon pain perdu au porc effiloché
Croque-monsieur façon pain perdu au porc effiloché

Cooking & Cakes - Quand il est difficile de choisir entre se faire un croque-monsieur, du pain perdu mais qu’il faut aussi ne pas perdre cette délicieuse viande cuisinée en pulled pork !

Gratin de patates douces à la guimauve
Gratin de patates douces à la guimauve

Amande et Basilic - Ce plat est américain et très populaire, surtout à Thanksgiving. Si vous ne consommez pas ce gratin de patates douces à la guimauve en dessert, vous pouvez l’accompagner d’une sauce...

La Poutine au Pulled pork
La poutine au pulled pork

Cooking & Cakes - La Poutine n’a rien à voir avec le nom du dirigeant Russe. C’est une délicieuse assiette de frites, de sauce et de fromage et l’un des plats canadiens les plus typiques !

Pulled pork sandwich
Pulled pork sandwich

Cooking & Cakes - Parce que vous devez nourrir une équipe de foot, préparez à l’avance un délicieux Pulled pork comme là-bas. Traditionnellement servi aux US avec un coleslaw, ici je l’ai fait façon Kebab !

Pulled pork
Pulled pork

Cooking & Cakes - Parce que le Pulled pork ou porc effiloché va se sentir comme vous dans votre baignoire, il va rester des heures dans son bain de sauce barbecue, dorloter à basse température. Chouchouter, napper, arroser… ! Toutes ces attentions lui permettra...

Cuisse de dinde laquée aux épices et légumes rôtis
Cuisse de dinde laquée aux épices et légumes rôtis

cuisine en folie - Une recette savoureuse qui réveille cette belle cuisse de dinde. Un délice épicé sans être relevé, épices ne veut pas dire piquant. On apporte à un plat des saveurs aux influences exotiques.

Donuts au chocolat
Donuts au chocolat

Laet's bake it - Envie de DONUTS AU CHOCOLAT ? Découvrez cette recette de donuts et donnez votre avis en commentaire !

Pumpkin pie
Pumpkin pie

Allergique Gourmand - Les courges, potirons et potimarrons sont de saison. Voici un pumpkin pie ou tarte au potimarron bien délicieuse et sans gluten, sans œufs. Les saveurs épicées sont au rendez-vous.

Cheesecake vegan potiron et gingembre
Cheesecake vegan potiron et gingembre

Amande et Basilic - Le potiron, (comme la dinde) est au menu de toutes les familles américaines à Thanksgiving. Mon cheesecake vegan au potiron et gingembre, est un dessert de fête parfait. Une douceur incomparable mêlée...

Creamy brocoli pasta
Creamy brocoli pasta

Lutsubo - Une recette d'inspiration américaine de pâtes et de brocoli dans une sauce crémeuse.

Voir toutes les recettes de cuisine américaine...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

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Hamburgers
Hamburgers

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Meilleures recettes

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Rapides et faciles à faire, on craque tous pour les muffins salés et sucrés.

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Répétez après moi : "mug cakes"

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