Recettes de cuisine américaine

Burger et oignons frits
Lorsqu'on évoque la cuisine américaine on pense toujours au burger. Photo par Elsie Hui.

La cuisine américaine, souvent sujette aux clichés et réduite aux hamburgers ou autres brownies, reflète la diversité de la population qui compose ce continent. C'est un melting-pot de saveurs aux racines européennes et aux ramures mondiales.

Qu'il s'agisse de clam showder, coleslaw, crab cake ou apple pie, la cuisine made in USA est avant tout régionale et créative. Du Texas à La Nouvelle-Angleterre en passant par la Californie, il y en a pour tous les goûts.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine américaine du Chef

Hamburgers
Hamburgers

Votre burger fait maison : mettez-y ce que vous aimez.

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

Pulled pork
Pulled pork

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

Brownie
Brownie

Les brownies comme les cookies sont des petits gâteaux typiques d'Amérique du nord.

Découper une volaille à cru
Découper une volaille à cru

Exemple du poulet grillé à l'américaine

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Quelques vidéos de cuisine américaine du Chef et des Gourmets

Porc effiloché américain

Yourguardianchef  -  Si vous voulez nourrir une foule, mais que vous n'avez pas le temps de cuisiner, le porc effiloché américain cuit dans l' autocuiseur est la solution. Vous pouvez utiliser le filet de porc ou l'épaule de porc.

Bagel au confit de canard
Bagel au confit de canard

Les recettes de Mélanie Réalisez vos bagels maison en associant du confit de canard, du fromage basque et du miel. Il s’agit d’une recette sucrée salée mais si vous n’aimez pas, vous pouvez enlever le miel et le remplacer par une sauce de votre choix.

Découper une volaille à cru
Découper une volaille à cru

Chef Simon Exemple du poulet grillé à l'américaine

Apple pie
Apple pie

Cooking & Cakes Et si vous retrouviez chez vous un petit bout des Etats-Unis dans votre assiette avec l’Apple Pie, la tarte aux pommes made in USA ! La tarte aux pommes ou l’Apple Pie, comme on la nomme de l’autre côté de l’océan, est une tradition aux US. Consommée pour les occasions, les fêtes, Thanksgiving ou toute l’année, il existe autant de versions que de familles.

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Idées de recettes de cuisine américaine des Gourmets

Bowlcake chocolat banane healthy
Bowlcake chocolat banane healthy

Twinsribbons  -  Envie d'une recette de bowlcake chocolat banane vraiment healthy ? C'est-à-dire sans levure chimique qui peut être dangereux pour la santé s'il est consommé quotidiennement ? La recette est sur le blog et en bonus ses valeurs nutritionnelles ainsi que mes astuces pour la réussir.

Club sandwich au poulet
Club sandwich au poulet

Mes inspirations culinaires  -  Voilà une recette idéale pour un dimanche soir, le club sandwich ! La recette que je vous propose aujourd’hui est a base de filet de poulet, oeuf dur, tomate, concombre et fromage à raclette. Je tartine le pain de mie de mayonnaise ou encore de mayonnaise Sriracha qui est piquante, on adore ça !

Gâteau à la soupe aux tomates
Gâteau à la soupe aux tomates

Catherine Cuisine  -  Ce dessert très populaire chez nos voisins du sud semble avoir eu son heure de gloire au Québec également, il y a quelques décennies. L’idée de mettre de la soupe condensée dans un gâteau (idée de la compagnie Campbell, quelle surprise!) remonterait aux années 40, voire même aux années 30.

Soupe aux boulettes de viande
Soupe aux boulettes de viande

Mes inspirations culinaires  -  Cette soupe texane aux haricots rouge et boulettes de viande parfumées aux épices chili et cumin est servie garni de morceaux d’avocat, de coriandre ciselée, de crème sure et sans oublier le fromage cheddar. Une soupe généreuse et complète à servir avec des nachos.

Sandwich Reuben
Sandwich reuben

Au Cochon Heureux  -  La cuisine new-yorkaise regorge de belles surprises et ce sandwich en est une....

Cheesecake new-yorkais
Cheesecake new-yorkais

gâteau et cuisine rachida  -  Cheesecake new-yorkais inratable comme aux USA.

Pancakes
Pancakes

gâteau et cuisine rachida  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de recette pancakes.

Cheesecake new yorkais
Cheesecake new yorkais

La casbah des délices  -  Véritable cheesecake new yorkais dense et crémeux comme à New York

New-York cheesecake
New-york cheesecake

Les Gourmandises De Lilie  -  Un voyage gustatif sans prendre l'avion.

Brookie
Brookie

les mets tissés  -  Un gâteau hybride, mi-brownie et mi-cookie.

Greenies
Greenies

Le Monde de Milan  -  Envie de Greenies ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cupcakes au thé à la mûre
Cupcakes au thé à la mûre

Stella Cuisine  -  Envie de Cupcakes au thé à la mûre ? Découvrez cette recette de mûres et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Une recette de cuisine américaine choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poulet marinade saint-louis
Poulet marinade saint-louis

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Une marinade destinée aux travers de porc que nous avons essayé avec succès sur des pilons de poulet.

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Des recettes yes you can cook !
Des recettes yes you can cook !

Craquez pour cette cuisine aux multiples influences loin des fast-food.

It's muffin to compete
It's muffin to compete

Rapides et faciles à faire, on craque tous pour les muffins salés et sucrés.

Répétez après moi : "mug cakes"
Répétez après moi : "mug cakes"

Quand l'envie d'une douceur se fait pressante.

I'm muffin it !
I'm muffin it !

Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !

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