Donuts à l'orange et aux graines de pavot cuits au four

Donuts orange et graines de pavot

Name: Donuts orange et graines de pavot
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: orange
Ingredients: 125g de farine; 1 cuil. à café de levure chimique; 1/4 cuil. à café de bicarbonate de soude; 2 cuil. à soupe de graines de pavot; 1 pincée de sel; 30g de beurre fondu; 65g de sucre; 1 gros oeuf; 60 ml de lait; 60g de crème fraîche; 1 cuil. à café d’extrait de vanille; 15 ml de jus d’orange, fraîchement pressé; 1 cuil. à soupe de zestes d’orange; 2 cuil. à soupe de beurre fondu; 90g de sucre glace; 1 cuil. à soupe de jus d’orange, fraîchement pressé; 1/2 cuil. à café d’extrait de vanille

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

5 personnes

Pour les donuts

125 g de farine

1 cuil. à café de levure chimique

0.25 cuil. à café de bicarbonate de soude

2 cuil. à soupe de graines de pavot

1 pincée de sel

30 g de beurre fondu

65 g de sucre

1 gros oeuf

60 ml de lait

60 g de crème fraîche

1 cuil. à café d’extrait de vanille

15 ml de jus d’orange, fraîchement pressé

1 cuil. à soupe de zestes d’orange

Pour le glaçage

2 cuil. à soupe de beurre fondu

90 g de sucre glace

1 cuil. à soupe de jus d’orange, fraîchement pressé

0.5 cuil. à café d’extrait de vanille

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à donuts.

2Dans un saladier de taille moyenne, mélanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude, les graines de pavot et le sel. Réserver.

3Dans un autre saladier, fouetter le beurre fondu, le sucre, l'oeuf, le lait, la crème fraîche, la vanille, le jus d'orange fraîchement pressé et les zestes.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Au lieu d’être plongés dans un bain d’huile, ces donuts sont ainsi ici simplement cuits au four dans un moule à donuts. Ils sont ainsi moins gras, plus digestes et plus sains. En réalisant ma petite étude des meilleurs donuts de Chicago, j’en ai découvert un qui est très vite devenu mon préféré, celui que je vous propose aujourd'hui, avec de l’orange et des graines de pavot, juste sucré ce qu'il faut !

Voir la recette

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Publié le 27 janvier 2017 à 12h35, Modifié le 21 février 2025 à 15h43

Accord mets et musique

A écouter en préparant Donuts orange et graines de pavot

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On écoute The Cure - Pictures Of You

Accord mets et boisson

Un Muscat pétillant souligne les arômes d'orange et de pavot, tandis qu’un thé Earl Grey aux agrumes apporte une touche fraîche et équilibrée.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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