Les graines de pavot s'invitent dans toutes sortes de recettes

Name: Les graines de pavot s'invitent dans toutes sortes de recettes
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: graines de pavot

Les graines de pavot une saveur délicate de noisette ou de pignon. Photo par Carrie Boo

Riches en fibres, vitamines et minéraux, les graines de pavot sont issues de la plante du même nom. De couleur bleue à noire suivant les variétés, ces petites graines oléagineuses ont une saveur délicate qui rappelle celle de la noisette ou du pignon.

Très utilisées dans la cuisine indienne mais aussi dans la cuisine d’Europe de l’est et d’Europe centrale, elles sont idéales pour relever le goût de potages et de plats de pâtes. Elles aromatisent et décorent délicieusement les pains comme les bagels ou les pains blancs. Sur des biscuits apéritifs ou dans des brioches, elles font des merveilles et la réussite de l'association citron-pavot dans un cake n'est plus à démontrer.

Graines de pavot : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de graines de pavot

Pain aux graines

Chef Simon

Pain maison aux graines de pavot noir et de sésame

Gnocchi de semoule au pavot

Chef Simon

Confectionner des gnocchis de semoule : un dérivé des gnocchi à la romaine.

Biscuit roulé aux graines de pavot - Garnir et rouler le biscuit

Chef Simon

Confiture ou crème, à vous de choisir !

Voir les recettes de graines de pavot du Chef

À ne pas manquer !

Graines de pavot

Voir tous les articles de graines de pavot

Graines de pavot : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Graines de pavot, pas pris !

Pavot, pas pris !

Voir toutes les sélections de recettes de graines de pavot

Graines de pavot : les meilleures recettes des Gourmets

Saumon façon tataki et écrasé de pommes de terre

épicétout

Voici une belle recette de pavé de saumon cuisiné façon tataki, accompagné d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive. Un plat facile à préparer et particulièrement savoureux, idéal pour les grandes occasions et pourquoi pas pour les fêtes de fin d'année, noël ou nouvel an.

Noisettes de chevreuil, poires, vitelottes, grenailles, oignons rouge

Isabelle

Une recette de chevreuil simplement poêlé. Il est accompagné de pommes de terre (vitelottes et grenailles) et d’oignons rouge cuits au four avec des graines et de dés de poires juste tièdes qui viennent contraster avec la force de la sauce au vin rouge et au coing.

Cabillaud pané aux graines et sa salade de chou chinois à la japonaise

Graine de faim kely

Ce cabillaud pané aux graines bien chaud et accompagné d'une salade de chou chinois à la japonaise ou de riz nature est un plat pour les petits gourmets qui plairait bien aux grands aussi. A tester absolument.

Tartelettes aux carottes anciennes, panais, patate douce et pavot

Recettes de Juliette

Les légumes racines ne vous branchent pas ? Vous changerez certainement d'opinion avec ces tartelettes aussi belles que bonnes aux carottes anciennes, panais, patate douce et pavot.

Gaufres coco, crème de pavot à la cannelle

Jackie

Des gaufres à saveur de coco accompagnées d’une crème à la pâte de pavot et cannelle, une délicieuse découverte qui a beaucoup plu à nos papilles. Et en plus ça tombe bien car nous fêtons Mardi Gras et le carnaval.

Quatre quarts au citron et pavot

auxdelicesdupalais

Une recette facile avec ce délicieux cake au citron et pavot ultra moelleux (le meilleur), imbibé de sirop au citron et nappé de glaçage au cream cheese (fromage à tartiner). Un goûter parfait à déguster accompagné d’un thé. Ce gâteau est d’un réconfort absolu, si vous aimez les agrumes cette recette est pour vous ! Son merveilleux goût acidulé et sa texture fondante, il a tout pour plaire.

Vinaigrette crémeuse sans moutarde au pavot

Mes inspirations culinaires

Une savoureuse et crémeuse sauce vinaigrette sans moutarde aux graines de pavot, au goût sucré avec l’ajout du miel. Ne dit-on pas que le secret d’une bonne salade est la vinaigrette ! Cette sauce vinaigrette maison est rapide à préparer et est parfaite pour les salade de fruits et de légumes.

Gâteau du matin aux graines de pavot et citron

kilometre-0

Je vous propose une belle recette de gâteau du matin aux graines de pavot et au citron. Rien de plus facile et rapide à faire. L'alliance citron pavot fonctionne toujours aussi bien. À déguster au petit déjeuner mais rien ne vous empêche d'en prendre une part pour le goûter !

Sablés parmesan pavot, rillettes de sardines au citron

The Happy Cooking Friends

Aujourd’hui je vous propose une recette idéale pour vos futurs apéritifs estivaux, voire pique nique au soleil : celle des sablés au parmesan et rillettes de sardines. Pour ce qu’il s’agit de la recette, je me suis basée sur celle issue du livre « Quand Katie Cuisine » du chef Katie Quinn Davies à laquelle j’ai simplement ajouté quelques graines de pavot bleu.

Madeleines au citron, pavot et sésame

Une Petite Faim

J'ai adoré rajouter les graines de sésame dans cette recette de madeleines au citron et pavot, cela donne un petit croquant avec le pavot, que j'adore. Une belle idée recette à proposer à l'heure du goûter, tout le monde va adorer !

Sphère vanille pavot

Crème de Sucre

Une présentation originale et sympa, pour ces sphères à la vanille sur base de muffins. Le croquant des graines de pavot va vous rendre dingo. Une belle idée pour utiliser vos moules demi-sphères autrement.

Muffins à la rhubarbe, graines de pavot et aux bleuets

Rosenoisettes

Profitant de la délicieuse rhubarbe locale, je vous propose ces petits muffins tout moelleux et savoureux avec de jolies pétales de fleurs de bleuet. Une recette vegan et sans gluten qui fera le bonheur des gourmands de la famille.

Gâteau au citron, pavot et lait ribot

Les filles, à table !

Pour un goûter ou un dessert rapide, je vous propose ce gâteau au citron, graines de pavot et lait ribot. Un dessert bien citronné et bien moelleux grâce au lait ribot, un petit bonheur de douceur qui vous combera...

Churros salés au curcuma et ketchup épicé

Comme Une Envie de Douceur

Le principe du churros est très simple, qu’il soit sucré ou salé il s’agit d’une pâte à choux frite, c’est vraiment très simple à réaliser et vous pourrez varier la recette selon vos goûts. J’ai choisi de faire mes churros avec du curcuma, pour la couleur et son parfum, et des graines de pavot.

Je les ai servis avec un ketchup amélioré, très rapide à faire, c’est simplement du ketchup avec un peu d’épices et des tomates confites mais c’était vraiment très bon avec les churros. J’ai également préparé un avocat écrasé avec de la mayonnaise (maison bien sûr), j’ai bien aimé mélanger les deux!

Flan de carottes au cerfeuil et au pavot

Keskonmangemaman?

Les carottes c'est trop bon, surtout les nouvelles, toutes tendres...Et si on en faisait tout un flan ? Des flans individuels faciles à emporter pour un pique-nique pourquoi pas ?

Voir toutes les meilleures recettes de graines de pavot...

Graines de pavot : les dernières recettes des Gourmets

Galette des rois au pavot et cerises amarena

Milounette

Une galette des rois qui change pour fêter l'Epiphanie. Comme les pâtisseries fourrées au pavot sont parfois un peu "étouffe-chrétien", j'ai truffé la garniture de cerises amarena, pour alléger un peu le tout (et parce que la saveur d'amande se mêle bien à celle du pavot).

Tranches crémeuses citron pavot

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un entremets facile que vous pouvez préparer notamment pour Pâques. citron et pavot est une combinaison classique en pâtisserie, qui fonctionne très bien. Le gâteau est frais et il n'est pas trop sucré.

Barre énergétique aux dattes, pistaches, noix de cajou, cranberries, spiruline et acérola en poudre

miamponpon

Des petites tranches bourrées d'énergie, qui se mangent quand on veut.... Et toujours très appréciées au petit déjeuner par mes hôtes sportifs, coureurs ou cyclistes ! C'est vraiment un jeu d'enfants à réaliser: il suffit de mélanger des fruits secs avec des fruits séchés dans les bonnes proportions afin d'avoir un mélange légèrement collant. Essayez et vous verrez !

Galettes-sucettes apéritives et végétales aux tomates séchées, graines de pavot et ciboulette

Recettes de Juliette

À la recherche d'une recette d'apéritif pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Saumon Pavot Sésame

Certi'Ferme

Envie de goûter à la recette de saumon pavot/sésame ? Cette recette de saumon est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Voir toutes les dernières recettes de graines de pavot...