Recettes de graines de pavot

Graines de pavot
Les graines de pavot une saveur délicate de noisette ou de pignon. Photo par Carrie Boo.

Riches en fibres, vitamines et minéraux, les graines de pavot sont issues de la plante du même nom. De couleur bleue à noire suivant les variétés, ces petites graines oléagineuses ont une saveur délicate qui rappelle celle de la noisette ou du pignon.

Très utilisées dans la cuisine indienne mais aussi dans la cuisine d’Europe de l’est et d’Europe centrale, elles sont idéales pour relever le goût de potages et de plats de pâtes. Elles aromatisent et décorent délicieusement les pains comme les bagels ou les pains blancs. Sur des biscuits apéritifs ou dans des brioches, elles font des merveilles et la réussite de l'association citron-pavot dans un cake n'est plus à démontrer.

Recettes, techniques et vidéos de graines de pavot du Chef

Biscuit roulé aux graines de pavot - Garnir et rouler le biscuit
Biscuit roulé aux graines de pavot - garnir et rouler le biscuit

Confiture ou crème, à vous de choisir !

Gnocchi de semoule au pavot
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Un dérivé des gnocchi à la romaine

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Quelques vidéos de graines de pavot du Chef et des Gourmets

Cake citron-pavot

CUISINE EN FOLIE  -  L'alliance parfaite du citron et du pavot !

Petit déjeuner alcalin pour votre vitalité !
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Bouchées Doubles Comment bien commencer la journée ? Eviter les coups de barre ? Booster sa vitalité ? Dès le matin faites un câlin à votre bien-être acido-basique avec ce p'tit dèj alcalin ! Cliquez pour voir cette recette en vidéo.

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Idées de recettes de graines de pavot des Gourmets

Sablés apéritifs aux graines de sésame et de pavot
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ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Et voici des sablés faciles et rapides à faire et parfaits pour l’apéro !

Allumettes apéritives au Suprême de Bresse Bleu
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A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple et rapide à faire pour un apéritif au fromage original.

Scone aux graines de pavot parfumé au citron et garni de confiture de gingembre
Scone aux graines de pavot parfumé au citron et garni de confiture de gingembre

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de scone aux graines de pavot parfumé au citron et garni de confiture de gingembre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Nouilles de riz froides au concombre et au pavot
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une aiguille dans l potage  -  Une recette pleine de fraîcheur et de saveurs !

Gougères à la mimolette, Cumin et graines de pavot
Gougères à la mimolette, cumin et graines de pavot

Petit Bec Gourmand  -  Hummmm !!! les délicieuses Gougères à la mimolette, Cumin et graines de pavot. Vous allez adorer cette version légèrement épicée au cumin pour les fêtes mais aussi pour changer de la recette initiale des gougères au gruyère, toujours excellente mais j'aime bien changer de temps en temps pour de nouvelles saveurs qui vont épater mes invités gourmands.

Fondant au chocolat blanc, citron & graines de pavot
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Petit Bec Gourmand  -  Le soleil revient peu à peu et on a envie des nouvelles recettes qui amènent encore plus de chaleur, et quoi de mieux qu'un agrume de saison: le citron pour agrémenter un moelleux au chocolat blanc.

Pain nordique à la burrata, avocat et truite fumée
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Bistro de Jenna  -  Et graines bio. Les tartines c'est simplement bon !

Mini-bundt au citron et graines de pavot
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une aiguille dans l potage  -  Anti-gaspi. Réalisés avec du pain rassi réduit en chapelure

Buns à burger
Buns à burger

AdelePomme  -  Une recette de buns super facile et plutôt rapide à réaliser et à agrémenter de tout ce qui vous plaît :)

Burgers végétariens betterave, avocat, butternut, et buns maison
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Gratinez  -  Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, avec une délicieuse sauce au tahini, cette recette a tout pour réaliser de parfaits burgers végétariens !

Brioche au pavot fourrée à la crème d'orange
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CulinaireAmoula  -  Essayez cette recette de fourré et donnez votre avis en commentaire !

Cupcakes aux agrumes et graines de pavot
Cupcakes aux agrumes et graines de pavot

Gourmicom  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de cupcakes aux agrumes et graines de pavot.

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Fondant au chocolat blanc, citron & graines de pavot
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Petit Bec Gourmand  -  Le soleil revient peu à peu et on a envie des nouvelles recettes qui amènent encore plus de chaleur, et quoi de mieux qu'un agrume de saison: le citron pour agrémenter un moelleux au chocolat blanc.

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