Makoviec, brioche polonaise aux graines de pavot

Brioche polonaise aux graines de pavot

Name: Brioche polonaise aux graines de pavot
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12 personnes
Cuisine: Makoviec
Ingredients: 500 g de farine; 1 sachet de levure de boulanger; 100 g de sucre vanillé; 120 g de beurre; 1 oeuf; 2 jaunes d'oeufs; 15 cl de lait entier; 1 pincée de sel; 250 g de graines de pavot; 40 g de beurre; 1 cs de miel; 80 g de sucre de canne; 75 g de raisins secs; 30 g d' oranges confites; 2 blancs d'oeufs

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Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

12 personnes

Pâte à brioche

500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

100 g de sucre vanillé

120 g de beurre

1 oeuf

2 jaunes d'oeufs

15 cl de lait entier

1 pincée de sel

Garniture

250 g de graines de pavot

40 g de beurre

1 cs de miel

80 g de sucre de canne

75 g de raisins secs

30 g d' oranges confites

2 blancs d'oeufs

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Quelques mots sur cette recette de base

Une recette de brioche polonaise, le makoviec, qui mérite vraiment d'être découverte. Une recette extraite du livre La cuisine polonaise de Wiktoria Bosc.

Au départ, je pensais faire un seul makoviec et une autre brioche avec une autre garniture. J’avais donc divisé les ingrédients de la garniture par deux mais comme j’en ai eu trop pour la première, j’ai fait les deux avec cette garniture aux graines de pavot. Si vous voulez une garniture plus épaisse, doublez les doses.

Voir la recette

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Publié le 11 avril 2021 à 20h55, Modifié le 19 mars 2025 à 10h16

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brioche polonaise aux graines de pavot

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En cuisine avec Guns N' Roses - Sweet Child O' Mine

Accord mets et boisson

Un thé noir au citron ou un café crème équilibrent la douceur de la brioche, tandis qu’un cidre brut ou un jus de pomme apportent une touche fruitée et rafraîchissante.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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