Recettes de brioche de Pâques
Dans de nombreux pays à travers le monde, il existe une délicieuse tradition qu'on aime perpétuer durant les fêtes de Pâques, c'est la réalisation de la brioche. Selon les régions, elle prendra des formes et des noms différents.
En Italie, la brioche de Pâques est la Colomba, une brioche en forme de colombe agrémentée d'orange confite. La cuisine pied-noir et algérienne nous offre la Mouna, une brioche en forme de dôme ou de couronne, tandis qu'en Arménie on prépare le Tcheurek délicatement parfumé au mahaleb. Vous l'avez compris, il n'y a pas que les lapins au chocolat à dévorer quand arrive Pâques !
Quelques vidéos de brioche de Pâques du Chef et des Gourmets
Idées de recettes de brioche de Pâques des Gourmets
Babka au citron
Catalina - Le Blog de Cata - Le babka est un gâteau fabriqué traditionnellement en Europe de l'Est. Il est habituellement servi le dimanche de Pâques en Pologne, en Bulgarie, en Macédoine, en Albanie et en Roumanie pour les grandes fêtes comme Noël, Nouvel An et Pentecôte.
Cozonac
SucreEtEpices - Après le Kulich, la brioche de Pâques russe, aujourd’hui je vous amène en Roumanie et vous présente le Cozonac – une brioche torsadée avec de la garniture.
Mazanec, brioche de pâques tchèque
kilometre-0 - J’ai décidé cette année de partir à la découverte de brioches de Pâques étrangères.
Nids et animaux de pâques
Atelier de Brigitte - Brioches. Une bonne brioche à déguster le matin de Pâques avec toute la famille.
Brioche panier
CUISINE EN FOLIE - Et si vous présentiez vos chocolats et autre gourmandises dans un panier de Pâques en forme de brioche cette année ?
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Une recette de brioche de Pâques choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Brioche russe de Pâques
Un peu gay dans les coings - En Russie, pas de repas de Pâques sans Kulich, une délicieuse et riche brioche, aux multiples parfums: muscade, cardamome, orange, amandes. La recette n'est pas compliquée et ne demande pas d'avoir une robot-pétrisseur, il faut juste avoir du temps à la maison pour respecter les temps de pousse. La pâte étant enrichie de beurre et de nombreux jaunes d'oeuf qui lui donnent sa belle couleur, elle met un peu de temps à lever.
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