Brioche roumaine aux loukoums

Brioche aux loukoums

Name: Brioche aux loukoums
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: Pâques
Ingredients: 500 g de farine; 25 g de levure de boulanger fraîche; 200 ml de lait tiède (35-40°); 100 g de sucre; 4 jaunes d’œufs; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; 2 cuillères à soupe de rhum (ou de fleur d'oranger); zestes d'un citron; 1/2 cuillère à café de sel; 100 g de beurre fondu; 300 g de loukoums coupés en morceaux de 1 cm environ

SucreEtEpices

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

10 personnes

500 g de farine

25 g de levure de boulanger fraîche

200 ml de lait tiède (35-40°)

100 g de sucre

4 jaunes d’œufs

1 cas d'extrait de vanille

2 cas de rhum (ou de fleur d'oranger)

zestes d'un citron

0.5 cuillère à café de sel

100 g de beurre fondu

Garniture

300 g de loukoums coupés en morceaux de 1 cm environ

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Chez nous, pour Pâques on prépare toujours des Kulich, du Cozonac ou les deux. C'est la tradition. Cette année j'ai fait un Cozonac aux loukoums dans la tradition roumaine. J'adore ça ! La brioche est sucrée comme j'aime et généreusement garnie de morceaux de loukoums. Si vous n'avez pas de loukoums, vous pouvez les remplacer par un mélange de fruits confits.

Voir la recette

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Publié le 11 avril 2020 à 09h29, Modifié le 2 novembre 2025 à 19h37

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brioche aux loukoums

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Une brioche qui se savoure en compagnie de Pink Floyd - MOTHER

Accord mets et boisson

Un thé à la rose ou un café léger complètent la douceur des loukoums, tandis qu’un vin doux muscat ou un jus de grenade apportent une touche fruitée et parfumée.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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