Les fruits confits, trésors des fêtes
Parfumez vos desserts, décorez vos gâteaux et faites vous plaisir.
Si vous cherchez une recette de fruits confits, cette sélection est faite pour vous ! Crème à l’angélique confite, Calissons orange cardamome, Tatin au magret fumé, pommes et clémentine confite, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de fruits confits !
Recettes et techniques du Chef
Ecorces d'oranges confites
Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.11 commentaires - 8 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Calissons orange cardamome
- Un variante des calissons d'Aix du livre de José Maréchal. Une gourmandise 5 étoiles à offrir pour Noël !1 coup de coeur
Ecorces de cédrat confites, confit à la verveine citronnelle, des pâtes de fruits, et sirop
- Un cédrat = 3 recettes et un bonus ! Des écorces de cédrat confites, du confit de cédrat à la verveine citronnelle, des pâtes de fruits au cédrat et à la verveine citronnelle et en bonus un sirop de cédrat.1 coup de coeur
Tatin au magret fumé, pommes et clémentine confite
- Beau et bon à la fois : idéal pour les fêtes !
Crème à l’angélique confite
- Dessert traditionnel.Autres recettes
Voir aussi
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Flan aux oeufs au caramel
Un dessert facile à cuisiner, si l'on respecte les quantités d'oeufs et de lait, et la cuisson au four. Une ancienne recette gourmande, à la texture lisse et fondante, dont le secret de réussite est dans la cuisson.
recettes
Esprit de noël, si tu es là frappe 2 fois... Toc ! Toc !
Pain d'épices, mendiants, marrons glacés, biscuits... tout est là !
technique
Roses en pâte d'amande
La pâte d'amande permet de réaliser de nombreux décors de pâtisserie.
recette
Petits financiers au thé Earl Grey et aux écorces de citron confit
Cuisiner avec du thé de délicieux petits financiers c'est possible !
recette
Galette légère au saumon
Une galette facile et légère. En fonction de vos goûts et de la saison, vous pouvez y ajouter des crevettes, des tomates, des épinards …Il y a plein de combinaisons possibles.
recette
Risotto de riz noir venere aux noix de St-Jacques et girolles
Un risotto de riz noir venere aux noix de St-Jacques, girolles et amandes pour régaler quelques convives. Encore une recette avec des noix de St-Jacques qui me permet une association terre mer pour sublimer ce riz noir tout à fait exceptionnel et des noix de St-Jacques vraiment satisfaites de...
recette
Chocolat chaud orange cannelle
Une délicieuse boisson très parfumée à déguster au coin du feu. Un chocolat bien onctueux grâce à l'utilisation de lait entier et au petit ajout de crème. Pour le parfumer et retenir un peu les effluves de nos délicieux repas de Noël, j'ai ajouté des zestes d'orange et de la cannelle, les deux...
Autres sélections
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Les confitures et gelées de fruits d'été
Une excellente façon de profiter des fruits plus longtemps.
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De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
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