Les fruits confits, trésors des fêtes

Parfumez vos desserts, décorez vos gâteaux et faites vous plaisir.

Si vous cherchez une recette de fruits confits, cette sélection est faite pour vous ! Riz au lait à l'impératrice, Cake aux fruits confits, Ecorces d'oranges confites, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de fruits confits !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 17/12/2015.

Recettes et techniques du Chef

Ecorces d'oranges confites

Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
11 commentaires - 8 coups de coeur

Cake aux fruits confits

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.
4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Calissons orange cardamome

Turbigo Gourmandises - Un variante des calissons d'Aix du livre de José Maréchal. Une gourmandise 5 étoiles à offrir pour Noël !
1 coup de coeur

Ecorces de cédrat confites, confit à la verveine citronnelle, des pâtes de fruits, et sirop

Popote et Nature - Un cédrat = 3 recettes et un bonus ! Des écorces de cédrat confites, du confit de cédrat à la verveine citronnelle, des pâtes de fruits au cédrat et à la verveine citronnelle et en bonus un sirop de cédrat.
1 coup de coeur

Cartellate pugliesi

L'Italie dans ma cuisine - Dessert typique des fêtes de fin d'année dans les Pouilles.
1 coup de coeur

Riz au lait à l'impératrice

Sarah - Délicieux dessert festif.
1 coup de coeur

Tatin au magret fumé, pommes et clémentine confite

Bistro de Jenna - Beau et bon à la fois : idéal pour les fêtes !

Clémentines corses confites

Cuisine Sans Chichi - Ces clémentines confites sont un pur délice !
1 coup de coeur

Crème à l’angélique confite

Une cuillerée pour papa - Dessert traditionnel.

Autres recettes

Recettes de fruits confits

Voir aussi

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Mousse au chocolat liégeoise

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Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

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Galette frangipane

Voici la recette de la traditionnelle galette frangipane, confectionnée à base de crème pâtissière et de crème d'amandes. Une galette facile et rapide, parfaite pour se régaler !

herbes et épices

Cardamome

Elettaria cardamomum.

lexique

Coller

Sirop collé à la gélatine

recettes

Réunion de quartiers !

Les agrumes réveillent vos papilles en parfumant plats sucrés et salés.

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Comme un far dans la nuit

La recette de ce gâteau breton proche du flan se décline au fil des saisons.

technique

Sauce bigarade à l'orange

Une sauce brune qui s'accorde bien avec le canard.

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Salade fenouil orange

Recette simple et rafraîchissante. Une salade de fenouil à l'orange. Vous pouvez facilement la reproduire sans le Companion

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Confiture aux fruits exotiques

Confiture d'hiver à l'ananas, mangue, kiwi et papaye parfumée au citron vert et à la vanille

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Mini tartes bourdaloue

La première fois que j’ai entendu parler de cette tarte, c’était lors de l’émission « Le Meilleur Pâtissier« , lors d’une épreuve de revisite. Depuis j’avais un peu mis ce dessert dans un coin de ma tête… Puis, l’autre jour, cette idée m’est revenu. Et ça tombe bien car nous sommes en plein...

recette

Baisers aux fruits rouges

Néanmoins, chaque "baisers" se composent de deux petits palets fait à a base de blancs d'oeufs et d'amandes et sont soudés entre eux grâce à une crème, une chantilly ou autre.