Comment un fruit aussi cabossé, peut être aussi bon....confit avec amour. Il me l'a rendu au centuple sieur cédrat. On pourra le déguster comme les orangettes ou en parfumer un gâteau ou brioche. Un délice parfumé délicatement translucide comme un vitrail.
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Pour cuisiner sans trop dépenser il faut surtout changer ses habitudes de consommation.
Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.
Un petit agrume aux saveurs acidulées qui agrémente plats salés et desserts.
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On écoute en fond un petit Radiohead - Creep
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