Aujourd'hui, on part direction l'Italie, plus précisément à Sienne, pour découvrir les Ricciarelli au cédrat confit. Ce sont d'anciens biscuits toscans aux amandes, très parfumés, fins, typiques de Noël. Sans beurre, sans gluten (comme les amaretti), ils ont une texture légère, une croûte craquelée et un cœur fondant au bon goût d'amande et de cédrat confit.
Facile, rapide à faire, idéal pour un tea/coffee time en attendant le Papa Noël !
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Une musique partagée par My Nomad Cuisine pour accompagner une recette de cookies chocolat, noix et sarrasin.
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