Ricciarelli au cédrat confit

Originaire d’Allemagne, le bretzel au chocolat est une variante sucrée de la célèbre pâtisserie torsadée. Très facile à réaliser, il se prête aussi bien à un cadeau gourmand qu’à une pause café ou thé.

En Allemagne, on les trouve déjà prêts en sachets, mais faits maison, ils n’en sont que meilleurs. Une idée simple à préparer et à partager, qui allie croustillant et gourmandise chocolatée.

Parfois, même sous la canicule, il faut savoir troquer les salades contre un plat qui change un peu ! Et franchement, à force de manger froid, on finit par avoir envie d’autre chose. Alors quitte à faire grimper un peu la température en cuisine, j’ai craqué pour une recette pleine de caractère.

Ce poulet sauce puttanesca est un concentré de soleil : une sauce tomate mijotée avec des olives noires, des câpres, de l’origan et du basilic. Un plat ultra savoureux, simple à préparer, qui sent bon l’Italie !

Après le pesto aux fanes de carottes, voici sa cousine tout aussi savoureuse : le pesto aux fanes de radis, une recette anti-gaspi de saison à adopter d’urgence ! Trop souvent mises de côté ou jetées, les fanes de radis méritent bien mieux : elles sont pleines de goût et de nutriments, idéales pour des préparations pleines de peps.

Mixées avec un peu de parmesan, d’ail, de pignons de pin et d’huile d’olive, elles se transforment en un pesto maison express, parfait sur des pâtes, des tartines, ou pour relever une soupe.

Rapide, simple, et délicieux : ce pesto prouve que le zéro déchet peut aussi rimer avec plaisir !