Cake aux fruits confits

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.
  • Chef Simon Chef Simon
  • Préparation : 20'
  • Cuisson : 30'
  • Facile
Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits cake fruits confits gâteau goûter noël

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette pour deux petits cakes aux fruits confits maison 100 g de beurre - 100 g de sucre - 2 oeufs - 140 g de farine - 3 g de poudre à lever - 175 g de mélange de fruits confits - 2 cuillers à soupe de raisins secs - 5 cl de rhum ou alcool de votre choix.

Préparation de la recette

  • Cake aux fruits confits - Etape 1
    1 - Mettre le beurre en pommade.
  • Cake aux fruits confits - Etape 2
    2 - Incorporer le sucre.
  • Cake aux fruits confits - Etape 3
    3 - Travailler beurre et sucre avec la spatule.
  • Cake aux fruits confits - Etape 4
    4 - Ajouter les oeufs à température ambiante en commençant à la spatule.
  • Cake aux fruits confits - Etape 5
    5 - Continuer ensuite au fouet pour obtenir un mélange lisse.
  • Cake aux fruits confits - Etape 6
    6 - Incorporer la farine et la levure tamisées ensemble.
  • Cake aux fruits confits - Etape 7
    7 - Ne pas trop travailler le mélange. Il suffit qu'il soit homogène.
  • Cake aux fruits confits - Etape 8
    8 - Ajouter les morceaux de fruits confits et les raisins préalablement macérés dans le rhum puis égouttés et légèrement farinés.
  • Cake aux fruits confits - Etape 9
    9 - Mélanger pour répartir les morceaux de fruits dans la pâte.
  • Cake aux fruits confits - Etape 10
    10 - Couper deux bandes de papier sulfurisé pour chemiser les moules.
  • Cake aux fruits confits - Etape 11
    11 - Verser la pâte dans les deux moules à cake.
  • Cake aux fruits confits - Etape 12
    12 - Mettre au four préchauffé à 220°C et baisser tout de suite à 180°C et laisser cuire pendant 30' environ.

Quelques mots sur la recette

Nous avons utilisé 2 petits moules à cake en fer blanc de 8 cm x 15 cm.

Evidemment, avec des fruits confits maison c'est vraiment superbe. Mais le confisage n'est pas chose aisée en milieu domestique... Sinon choisissez des fruits confits de bonne qualité ! Certains produits bas de gamme ne sont que des morceaux de navets confits et colorés.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
C'est le premier week-end de l'Avent !

C'est le premier week-end de l'Avent !
L'Avent est la période qui couvre les quatre semaines précédant Noël.

Cake en stock

Cake en stock
Salés ou sucrés, il y en a pour tous les goûts.

Est-ce que j'ai une tronche de cake ?

Est-ce que j'ai une tronche de cake ?
Servi à l'heure du goûter ou en entrée, le cake se décline de nombreuses façons.

Les fruits confits, trésors des fêtes

Les fruits confits, trésors des fêtes
Parfumez vos desserts, décorez vos gâteaux et faites vous plaisir.

Accord musical

 musique

A déguster en écoutant "Tea for The Tillerman" de ce regretté Cat Stevens.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de cake.

moule à cake

moule à cake
20.18 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Flan pâtissier sans pâte technique
Flan pâtissier sans pâte

Un flan peu sucré, vanillé et irrésistiblement gourmand.

Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri technique
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri

Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.

Tablage du chocolat noir au mycryo vidéo
Tablage du chocolat noir au mycryo

Une méthode simple pour des chocolats bien brillants

Saint-jacques à l'orange vidéo
Saint-jacques à l'orange

Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

Cake moelleux au citron vidéo
Cake moelleux au citron

Grand classique de la pâtisserie, le cake au citron rencontre toujours beaucoup de succès à l'heure du goûter ou du dessert ! Voici une recette simple, rapide et ultra moelleuse qui ravira tous les gourmands.

Poissons de noël pratique
Poissons de noël

La fraîcheur au menu !

Réussir vos confitures et gelées pratique
Réussir vos confitures et gelées

Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.

De retour de chez mon volailler recettes
De retour de chez mon volailler

Coup de filet sur le poulailler !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En ce moment

Entrées et mises en bouche végétariennes
Entrées et mises en bouche végétariennes
Parfaites pour un réveillon sans produits carnés.
Un Noël scandinave
Un Noël scandinave
Cette année, on mise sur un Noël hygge !
Quatre épices sinon rien !
Quatre épices sinon rien !
On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.
Les cadeaux gourmands
Les cadeaux gourmands
Le plaisir de réaliser et d'offrir en même temps.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de cake.

moule à cake

moule à cake
20.18 € sur amazon.fr
Commander >>