Desserts fruités et festifs

Parce qu'il n'y a pas que le chocolat dans la vie, misez sur des desserts fruités.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de dessert : Clémentines givrées, Layer cake aux 3 agrumes, Aumônière de fruits exotiques, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 23/12/2013.

Recettes et techniques du Chef

Aumônière de fruits exotiques
A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

Recettes des Gourmets

Layer cake aux 3 agrumes
Chapeau Melon - C'est frais, fruité et gourmand, voici la recette du layer cake aux trois agrumes: pamplemousse, orange et citron.
Cheesecake aux agrumes, mascarpone et rice krispie
Stéphane Décotterd - Une recette relativement simple car il n’y a pas de cuisson, le biscuit est à base de riz soufflé et l’on utilise le mascarpone monté en chantilly pour la mousse.
Clémentines givrées
Amandine Cooking - Voici une recette de saison, très simple, rapide, bon marché et ne nécessitant pas de sorbetière, avec ces clémentines givrées. Ce dessert rafraichissant pourra parfaitement se glisser sur votre table de fête, plus léger qu'une bûche, de quoi finir le repas sur une note de fraicheur. Vous pouvez pourquoi pas remplacer ces clémentines par des citrons.
2 coups de coeur
Pavlova aux fruits exotiques
lesrecettesdejosephine.com - Croustillante et moelleuse, cette pavlova est un délice.
Bavarois aux couleurs du soleil
Mon coin gourmand - Je vous conseille de faire cet entremet la veille ou le matin pour le soir. Il est composé d'un fondant à la banane, d'une mousse d'ananas et d'un miroir à l'abricot.
Gâteau imbibé à l'orange façon tatin
La délicieuserie - Un gâteau facile et délicieux, qui met de la couleur sur la table de Noël.

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Découpe du melon en dents de loup.

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Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.

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Un layer cake comme un fraisier, composé d'un biscuit dense, une crème mousseline et de fraises fraîches. Le biscuit est un peu dense alors si vous le préférez plus léger je vous conseille d'utiliser la recette du sponge cake.

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