Red Velvet Cake : le gâteau facile

Red Velvet Cake

Name: Red Velvet Cake
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: 300 gr de farine; 300 gr de sucre en poudre; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré; 1 cuillère à café de sel; 150 gr de beurre pommade; 240 ml de lait entier; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc (ou de cidre ou du jus de citron); 3 oeufs; 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire rouge; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café de vinaigre blanc; 300 gr de Philadelphia (ou Saint Môret ou autre…); 120 gr de beurre pommade (ou mascarpone + crème liquide entière); 150 gr de sucre en poudre (ou 100 gr de sucre glace au goût); 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Cooking & Cakes

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

8 personnes

Pour le gâteau

300 g de farine

300 g de sucre en poudre

1 cac de bicarbonate de soude

1 cac de cacao en poudre non sucré

1 cuillère à café de sel

150 g de beurre pommade

240 ml de lait entier

1 cas de vinaigre blanc (ou de cidre ou du jus de citron)

3 oeufs

2 cas de colorant alimentaire rouge

1 cac d'extrait de vanille

1 cac de vinaigre blanc

Pour le glaçage

300 g de Philadelphia (ou Saint Môret ou autre…)

120 g de beurre pommade (ou mascarpone + crème liquide entière)

150 g de sucre en poudre (ou 100 gr de sucre glace au goût)

1 cac d'extrait de vanille

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Le gâteau red velvet : symbole de délice et d'élégance. Apprenez à créer ce chef-d'œuvre sucré, décoré avec panache. Avant la préparation, versez une cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron dans le lait pour le faire cailler et obtenir ainsi le babeurre.

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Publié le 28 août 2023 à 07h26, Modifié le 23 janvier 2025 à 11h19

Accord mets et musique

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On écoute Alice In Chains - Down in a Hole

Accord mets et boisson

Un vin rouge doux ou un thé à la vanille rehausse la richesse et l'intensité du gâteau red velvet tout en équilibrant sa texture crémeuse.

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