Six recettes légères et délicieuses pour un déjeuner sain

Reprendre les bonnes habitudes et manger équilibré.

Dans une époque où la santé et le bien-être sont au coeur des préoccupations, rien de mieux que proposer à table des recettes de cuisine alliant saveurs délicieuses et bienfaits nutritionnels.

Ici point question de faire un régime ! On va plutôt privilégier des ingrédients frais et naturels, bio et de saison de préférence, en limitant le sucre et le sel. Il suffit de peu pour rééquilibrer notre alimentation, nourrir le corps et l'esprit sans oublier la touche de gourmandise qui fait partie des petits plaisirs de la vie !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Filets de rougets à la plancha

Chef Simon

La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.

Recettes des Gourmets

Poêlée de pois chiches, épinards et carottes au pesto

Clarisse en Cuisine

Pour les amateurs.trices de légumes et légumineuses, une petite "gourmandise" saine, comme je les adore, une poêlée de pois chiches, épinards et carottes au pesto... Et, cerise sur le gâteau, c'est un one-pot / tout se fait dans une seule poêle ! donc, pas de monticule de vaisselle au bout... et donc, je l'affectionne doublement. Et bien oui... Un plat savoureux d'été (ou printanier) qui peut être végétarien en le dégustant tel quel, ou qui fera un bel accompagnement d'une grillade de poisson ou de viande pour les flexitariens. Tous les goûts sont dans la nature...

Smoothie avocat, dattes à la marocaine

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Que j'aime ce smoothie facile à faire comme à Marrakech, onctueux et savoureux à souhait ! Depuis que je l’ai gouté au Maroc, j’ai adoré et je n’arrête de le préparer à la maison pour le plus grand bonheur de ma petite famille.

Gimbaps

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Les gimbaps sont une spécialité coréenne délicieuse et saine, souvent décrite comme des sushis coréens. Ils consistent en un rouleau de riz savoureux garni d'une variété d'ingrédients.

Moelleux au chocolat à la compote de pommes

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Ce week-end, j’avais oublié d’acheter du beurre. Quand j’ai regardé les alternatives pour les desserts, je suis tombée sur un méga bocal de compote de 1.8 kg. Du coup, j’ai multiplié les desserts. C’est vraiment intéressant de remplacer le beurre par de la compote dans des desserts au chocolat. Ils restent très gourmands.

Salade de riz 3 couleurs au poulet

Jonathan Murielle

Une recette toute simple et rapdie à faire mais terriblement gourmande et qui saura plaire à toute la famille ! Cette salade de riz trois couleurs aux restes de poulet sera parfaite pour un déjeuner sain et léger.

Une sélection de recettes créée le 25/08/23 - Mise à jour le 06/10/23 .