Colomba de Pâques comme en Italie

Colomba de Pâques

Popotte

Difficulté moyenne

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Elle est à Pâques ce que le Panettone est à Noël.
D'après la légende, sa naissance remonterait au Moyen-Age (560 ap J-C), originaire de Pavie. Après des années de guerre aux portes de la ville, les barbares réussirent à entrer la veille de Pâques et décidèrent tout brûler. Cependant le roi Lombard Alboino accepta les dons des habitants dont des pain sucrés en forme de colonne, symbole de paix.
C'est par la suite qu'elle fut enrichie pour ressembler aujourd'hui à une brioche aux fruits confits avec une croûte aux amandes.

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Recette ajoutée le 11/04/22 - Mise à jour le 09/03/23 .

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Cette recette, se veut fraiche, printanière, avec du pep's... Très facile et rapide à faire, composé d'une pâte brisée ou sablée (au choix), d'une confiture au framboise, de chantilly mascarpone. Niveau déco des fraises, des oeufs en chocolat et des fleurs (les miennes ne sont pas comestibles, je n'en ai pas trouvé cette année).