Mouna de Pâques, une brioche au doux parfum d'orange

Mouna de Pâques

Name: Mouna de Pâques
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 500g de farine T65 (pour moi); 1/2 verre de lait; 20g de levure fraîche; 3 œufs; 100g de sucre en poudre; le zeste d’une orange et d’un citron bio; 3 anis étoilé ou 1 c à c de graines d’anis; le jus d’une orange; 50g de beurre mou; 100ml d’huile; sucre en grain

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Facile

Préparation : 50 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

8 personnes

500 g de farine T65 (pour moi)

0.5 verre de lait

20 g de levure fraîche

3 œufs

100 g de sucre en poudre

le zeste d’une orange et d’un citron bio

3 anis étoilé ou 1 c à c de graines d’anis

le jus d’une orange

50 g de beurre mou

100 ml d’huile

sucre en grain

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Quelques mots sur cette recette de base

Et si on renouait avec les traditions… La Mouna est une brioche oranaise qui nous envoute avec ses parfums d’orange, d’anis et de citron. Dodue et moelleuse à souhait, elle saura plaire à tous. Un souvenir d’enfance... de la tribu ! Enfermer dans un film chaque mouna, elles garderont ainsi leur moelleux.

Voir la recette

brioche brioche de Pâques cuisine traditionnelle mouna Pâques

Publié le 13 mai 2022 à 07h21, Modifié le 19 mars 2025 à 10h49

Accord mets et musique

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On file en cuisine avec The Who - Baba O'Riley

Accord mets et boisson

Un thé à la fleur d’oranger ou un café léger complètent la douceur de la Mouna, tandis qu’un vin doux naturel ou un jus de clémentine apportent une touche fruitée et parfumée.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Brioches de Pâques

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