Tartelettes salées aux carottes anciennes, panais, patate douce et pavot

Tartelettes aux carottes anciennes, panais, patate douce et pavot

Name: Tartelettes aux carottes anciennes, panais, patate douce et pavot
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: panais
Ingredients: Pour la pâte :; 150 g. de farine de blé T65; 75 g. de beurre salé; 1 c. à c. de graines de pavot; 2 c. à s. de parmesan râpé; 1 jaune d'oeuf; 2 c. à s. d'eau; 1 pincée de sel; Pour la garniture :; 3 carottes anciennes de couleurs différentes; 2 panais; 1 patate douce; Sel de mer gris; Poivre du moulin; 1 c. à s. de graines de pavot

Recettes de Juliette

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour la pâte :

150 g. de farine de blé T65

75 g. de beurre salé

1 c. à c. de graines de pavot

2 c. à s. de parmesan râpé

1 jaune d'oeuf

2 c. à s. d'eau

1 pincée de sel

Pour la garniture :

3 carottes anciennes de couleurs différentes

2 panais

1 patate douce

Sel de mer gris

Poivre du moulin

1 c. à s. de graines de pavot

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les légumes racines ne vous branchent pas ? Vous changerez certainement d'opinion avec ces tartelettes aussi belles que bonnes aux carottes anciennes, panais, patate douce et pavot.

Voir la recette

carottes carottes anciennes graines de pavot panais patate douce tartelette

Recette ajoutée le 01/03/13 - Mise à jour le 09/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tartelettes aux carottes anciennes, panais, patate douce et pavot

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se fait plaisir avec Bob Marley - Satisfy My Soul

Une recette dans...

Et quoi de neuf docteur ?

D'autres recettes du même Gourmet

Recettes de Juliette partage également ces recettes.

Tartes fines aux betteraves crapaudines, aux carottes anciennes rôties et à la purée de panais

Recettes de Juliette

4 recettes en 1

Frites de patates douces et de rutabaga

Recettes de Juliette

Le rutabaga n'est ni plus ni moins qu'une sorte de navet. Choisissez-les plutôt petits pour limiter leur légère amertume. Détaillé puis cuit en frites, le rutabaga est délicieux. Associé à la patate douce, il l'est encore plus : la douceur et le côté sucré de la patate douce viennent tempérer l'amertume relative du rutabaga.

Tartelettes fondantes aux panais, topinambour et noix

Recettes de Juliette

Ces tartelettes sont fondantes, extrêmement douces et savoureuses. La pâte, au parfum délicat de thym, est légèrement croquante. Le goût subtil et délicat du panais et du topinambour se mêle parfaitement à la noix.