Embarquement immédiat pour les USA avec ces recettes de pulled pork

Name: Embarquement immédiat pour les USA avec ces recettes de pulled pork
Total time: 30 min
Cuisine: pulled pork

Le pulled pork (porc effiloché) est un plat culinaire originaire des États du sud des États-Unis. Photo par btfrewinphotography.

Classique parmi les classiques de la cuisine américaine, le pulled pork est une viande effilochée traditionnellement issue de l'épaule de porc. Tendre et fondante en bouche, elle est additionnée de sucre roux durant sa cuisson ce qui lui apporte cette couleur et ces saveurs si caractéristiques.

Cuit longuement à feu doux à la casserole, au barbecue ou au four, le pulled pork peut se manger tel quel, accompagné de légumes de votre choix et d'une sauce barbecue mais il peut aussi agrémenter vos prochains hamburgers, burritos ou encore une salade composée. Pour savoir s'il est cuit dans les règles de l'art, il vous suffira de plonger une fourchette dans votre morceau de viande. Si les filaments se détachent facilement, vous aurez réussi votre misson !

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Recettes, techniques et vidéos de pulled pork du Chef

Pulled pork

Chef Simon

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

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Meilleures recettes de pulled pork des Gourmets

Des idées de recettes de pulled pork pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pulled pork aux coings, cidre et vanille

Docteur chocolatine

Une rouelle de porc sous les yeux dans mon primeur habituel, des coings un peu isolés dans mon cageot de fruits, du cidre dans mon placard et voici une recette qui nourrirait un régiment. Un plat mijoté fondant à souhait qui nous réchauffera cet hiver

Mini empanadas au pulled pork

margot zhang

En vivant en Amérique Latine, pas question de ne pas faire des empanadas maison, et voici ma version, un peu fusion, parce que la farce est bien entendu d'inspiration chinoise. Les miennes sont plus petites que les classiques, elles se dégustent en seulement 2 bouchées, c'est un gros jiaozi cuit au four pour moi ! De délicieux mini empanadas à déguster à l'heure de l'apéritif.

Parmentier au pulled pork, patate douce et curcuma

La cerise sur lemaillot

Un pulled pork pas trop gras et une purée de pommes de terre et patates douces en mélange pour un plat doux, parfumé, à la cuisson lente et un moelleux parfait... Une recette familiale pour un succès assuré !

Pulled pork basse température et sous vide

Piratage Culinaire

Et si on préparait une viande de porc ultra moelleuse et qui s'effilochera comme par magie sous votre fourchette? Bref, toute la famille en redemandera ! Pour se faire, on va utiliser une cuisson sous-vide à basse température, il faut un peu de matos, mais le jeu en vaut la chandelle.

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Pulled pork

Laet's bake it

Effilochée de porc comme aux USA.

Porc effiloché au cookeo

Recette Thermomix

Porc effiloché au cookeo , un délicieux sandwich pour votre repas principal , Vous y trouvez ici les ingrédients pour réaliser ce plat.

Pulled pork

Cooking & Cakes

Parce que le Pulled pork ou porc effiloché va se sentir comme vous dans votre baignoire, il va rester des heures dans son bain de sauce barbecue, dorloter à basse température. Chouchouter, napper, arroser… ! Toutes ces attentions lui permettra ensuite de fondre en bouche.