Born in the USA

Des recettes nées un 4 juillet.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de cuisine américaine : Pancakes, Key lime pie, Mississippi Mud Cake, etc.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 22/11/2017.

Recettes et techniques du Chef

Brownie
Les brownies comme les cookies sont des petits gâteaux typiques d'Amérique du nord.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Corn dog
Made in Cooking - Le grand classique des fêtes foraines américaines !
Hotdog de homard
thermostat7.fr - Le lobster roll, le comble du luxe : un hotdog de homard.
Clam chowder
Le goût & l'odeur - Soupe de palourdes de Boston : l’équilibre entre la terre et la mer.
Coleslaw
Framboises et bergamote - Le Coleslaw vient des débuts de l'état de New York quand la ville était sous domination hollandaise, alors que les hollandais cultivaient des choux sur les berges du fleuve Hudson. Le terme Coleslaw vient de la contraction et anglicisation de mots hollandais "kool" pour chou et "sla" pour salade, qui donne "koolsla", et transformé phonétiquement en "coleslaw" par les anglophones.
Corned beef hash
Balico & co. - Le petit déj' énergétique des américains : du corned beef avec des pommes de terres sautées, servis avec un œuf sur le plat et une salade de roquette.
Key lime pie
HappyCurio - Oubliez la tarte au citron vert de Floride, tentez la Key lime pie !
Apple pie
Sweetness & Photography - Juliette Guillermin - Recette de la véritable apple pie à l'américaine.
Brookies
Amandise - Une pâtisserie hybride made in USA, à chemin entre le brownies et le cookies !
Pancakes
Agnès de Gourmande & Toquée - De délicieux pancakes moelleux et délicatement parfumés à la vanille, accompagnés de sirop d'érable tiède, quelques noix de pécan et des fruits.
1 coup de coeur
Mississippi mud cake
Catalina - Le Blog de Cata - C'est un grand classique en Etats-Unis . Ce gâteau s'appelle ainsi car il rappelle les rives boueuses du Mississippi (mud =boue).
1 coup de coeur

Voir aussi

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L’œuf confit

Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

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Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

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Bagel au confit de canard

Réalisez vos bagels maison en associant du confit de canard, du fromage basque et du miel. Il s’agit d’une recette sucrée salée mais si vous n’aimez pas, vous pouvez enlever le miel et le remplacer par une sauce de votre choix.

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Préparer un buffet

Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certains nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.

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Quels produits choisir pour votre buffet ?

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

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Répétez après moi : "mug cakes"

Quand l'envie d'une douceur se fait pressante.

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Les gourmandises des fêtes foraines s'invitent dans nos cuisines.

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Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

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Anchois au vinaigre

A déguster avec du pain grillé beurré.

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Cookies américains

Parce qu’on ne se lassera pas de vous proposer encore et encore des cookies, et qu’à chaque fois, ils dépassent nos attentes !

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Aujourd'hui, je vous propose une idée originale et gourmande pour l'apéritif : des fingers de gaufres de pomme de terre aux oeufs de lump.

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Les tapas et l'été : un duo gagnant incontournable.

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Des recettes faciles au wok.
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Au sucre, à la confiture ou au chocolat, on a le droit !
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Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.