Born in the USA

Des recettes nées un 4 juillet.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de cuisine américaine : Brownie, Corn dog, Key lime pie, etc.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 22/11/2017.

Recettes et techniques du Chef

Brownie
Les brownies comme les cookies sont des petits gâteaux typiques d'Amérique du nord.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Corn dog
Made in Cooking - Le grand classique des fêtes foraines américaines !
Hotdog de homard
thermostat7.fr - Le lobster roll, le comble du luxe : un hotdog de homard.
Clam chowder
Le goût & l'odeur - Soupe de palourdes de Boston : l’équilibre entre la terre et la mer.
Coleslaw
Framboises et bergamote - Le Coleslaw vient des débuts de l'état de New York quand la ville était sous domination hollandaise, alors que les hollandais cultivaient des choux sur les berges du fleuve Hudson. Le terme Coleslaw vient de la contraction et anglicisation de mots hollandais "kool" pour chou et "sla" pour salade, qui donne "koolsla", et transformé phonétiquement en "coleslaw" par les anglophones.
Corned beef hash
Balico & co. - Le petit déj' énergétique des américains : du corned beef avec des pommes de terres sautées, servis avec un œuf sur le plat et une salade de roquette.
Key lime pie
HappyCurio - Oubliez la tarte au citron vert de Floride, tentez la Key lime pie !
Apple pie
Sweetness & Photography - Juliette Guillermin - Recette de la véritable apple pie à l'américaine.
Brookies
Amandise - Une pâtisserie hybride made in USA, à chemin entre le brownies et le cookies !
Pancakes
Agnès de Gourmande & Toquée - De délicieux pancakes moelleux et délicatement parfumés à la vanille, accompagnés de sirop d'érable tiède, quelques noix de pécan et des fruits.
1 coup de coeur
Mississippi mud cake
Catalina - Le Blog de Cata - C'est un grand classique en Etats-Unis . Ce gâteau s'appelle ainsi car il rappelle les rives boueuses du Mississippi (mud =boue).
1 coup de coeur

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