Hotdog de Homard (lobster roll)

Hotdog de Homard

Name: Hotdog de Homard
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine américaine
Ingredients: 4 pains au lait ou à défaut 4 grandes mauricettes; 300 g de chair de homard (équivaut à 1 Homard surgelé de 650 g); 1 échalotes; 125 g de beurre; 60 g de vinaigre de vin blanc de qualité; 25 g de crème fraîche épaisse; Sel et poivre; 1/2 citron; 1 cac de maïzena; 1 branche de céléri; 2 cas de ciboulette ciselée

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Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour les pains

4 pains au lait ou à défaut 4 grandes mauricettes

Pour la garniture

300 g de chair de homard (équivaut à 1 Homard surgelé de 650 g)

1 échalotes

125 g de beurre

60 g de vinaigre de vin blanc de qualité

25 g de crème fraîche épaisse

Sel et poivre

1/2 citron

1 cac de maïzena

1 branche de céléri

2 cas de ciboulette ciselée

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voyager vous fait découvrir d’incroyables plats, en Septembre à New York je voulais à tout prix essayer une des incroyables recettes de la Big Apple : le lobster roll, le comble du luxe : un hotdog de homard. C’est vraiment super bon et très facile, je m’étais promis d’essayer de reproduire ça à la maison.

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Publié le 27 avril 2016 à 10h06, Modifié le 15 novembre 2024 à 10h22