Homard grillé au barbecue et flambé au cognac

Homard grillé au barbecue

Name: Homard grillé au barbecue
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: homard
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Le popoteur

Facile

Cuisson : 12 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici un plat que j'ai déjà réalisé par deux fois pour notre anniversaire de mariage. Il faut dire que ce petit bijou de la mer est réputé pour sa chair fine, ferme et très délicate pour ravir nos papilles. Et puis dans notre belle Bretagne il est assez facile de s'en procurer.

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barbecue homard

Publié le 19 mai 2024 à 12h58, Modifié le 21 mai 2024 à 09h47

Accord mets et musique

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Blanc de volaille farci au barbecue

Le popoteur

Un blanc de volaille hyper moelleux puisque la chair est nourrie du gras du chorizo, mais aussi grâce à une cuisson douce pour ne pas la dessécher. C'est pour cette raison que mon blanc de volaille n'est pas trop marqué en cuisson. A vous d'adapter la température selon vos goûts.