ChefHubert
51 recettes . Réside à France - Inscrit(e) depuis le 05 janvier 2015.
Site, blog : http://www.recettes-hubert.com
Chef Hubert, ancien fromager et chef de cuisine retraité.
Recettes de ChefHubert
Civet de sanglier aux côtes de gascogne et ventrèche roulée
Une belle recette de gibier
Terrine de fromage aux deux saveurs
Une belle petite entrée
Escalopes de fois gras chaud de canard aux raisins
Un beau classique
Mousse au citron
Mousse au citron
Tartes basques à la ventrèche de thon
Une très belle entrée
Potage crémeux de cèpes, tranches de baguettes grillées.
Un potage d'automne
Confiture de figues sèches à la bergamote
Une confiture peu sucrée
Poêlée de girolles aux béatilles et châtaignes
Recette automnale
Farandole exotique au jus de lime, arôme de gin
salade de fruits exotiques
Pastilla de pommes vertes aux amandes et à l'armagnac
Variante de croustade
Pommes farcies aux pruneaux d'agen et sirop d'érable
Pommes au four
En ce moment
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.A propos de Chef Simon
