"Spice cake" pour Thanksgiving et Noël, un gâteau aux épices comme en Géorgie, Etats-Unis

"Spice cake" gâteau aux épices comme en Géorgie, Etats-Unis

Name: "Spice cake" gâteau aux épices comme en Géorgie, Etats-Unis
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Spice Cake
Ingredients: 200 g de beurre, bien lavé; 400 g de sucre roux; 240 ml de mélasse noire; 7 jaunes d'œufs; 1 cuillère à soupe de whisky ou de brandy; 1 cuillère à café de chocolat râpé (optionnel, surtout si vous utilisez du whisky); 1 cuillère à café de clous de girofle en poudre; 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque en poudre; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 cuillère à café de macis en poudre; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 noix de muscade, râpée; 1/2 cuillère à café de poivre noir en poudre; Une pincée de sel; Une légère pincée de paprika; 500 g de farine, légèrement grillée au four puis tamisée; 2 cuillères à café de levure chimique

Dessert de Thanksgiving à Noël

Streetfood et cuisine du monde

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

12 personnes

200 g de beurre, bien lavé

400 g de sucre roux

240 ml de mélasse noire

7 jaunes d'œufs

1 cas de whisky ou de brandy

1 cac de chocolat râpé (optionnel, surtout si vous utilisez du whisky)

1 cac de clous de girofle en poudre

1 cac de piment de la Jamaïque en poudre

1 cac de gingembre en poudre

1 cuillère à café de macis en poudre

1 cac de cannelle en poudre

1 noix de muscade, râpée

0.5 cac de poivre noir en poudre

1 pincée de sel

1 légère pincée de paprika

500 g de farine, légèrement grillée au four puis tamisée

2 cac de levure chimique

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Le Spice Cake, ou gâteau aux épices, est un dessert traditionnel du sud des États-Unis, particulièrement populaire dans des villes comme La Nouvelle-Orléans en Louisiane et Savannah en Géorgie. Composé d'un mélange d'épices telles que la cannelle, le gingembre, le clou de girofle, le macis et la muscade, de café ou whisky, il offre une saveur riche et chaleureuse. Ce gâteau est traditionnellement servi lors des fêtes de fin d'année, notamment à Thanksgiving et à Noël, ainsi que lors de réunions familiales et d'autres occasions spéciales tout au long de l'année.

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Recette ajoutée le 05/11/24 - Mise à jour le 14/11/24 .

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