Gâteau financier comme une tatin aux groseilles

Des feuilletés en jalousie à la rhubarbe et aux fraise. C’est une association que j’apprécie particulièrement. Le façonnage est original. J’ai déjà réalisé ces feuilletés avec des figues, cerises, pommes et mirabelles. On peut varier à l’infini comment les rendre gourmands.

Ce cœur gourmand aux pralines roses est une véritable déclaration sucrée pour la Saint-Valentin, même si elle a un petit côté commercial. Il se compose de deux financiers moelleux enrichis de poudre de pralines roses, sublimés par une crème pâtissière onctueuse et décorés d'une élégante pâte d'amandes rouge et de framboises fraîches.

Pour des financiers parfaits, tamisez la poudre de pralines roses avec la farine pour une texture légère et homogène. Préparez une crème pâtissière bien lisse et parfumée à la vanille, qui viendra lier harmonieusement les deux cœurs. Étalez finement la pâte d'amandes rouge pour recouvrir délicatement le gâteau, ajoutant une touche romantique et sophistiquée.

Terminez avec des framboises fraîches disposées avec soin sur le dessus, et pourquoi pas quelques éclats de pralines roses pour accentuer la gourmandise.

Voici une recette facile et rapide de minis cannelés aux pralines roses pour apporter de la couleur et de la gourmandise à l'heure du goûter. J’aime beaucoup les pralines roses j’ai d’ailleurs sur le blog de nombreuses recettes aux pralines roses dont la fameuse Praluline, mais aussi des crêpes, des financiers, et bien d’autres. Ces cannelés sont tout à fait délicieux et ils ont vraiment plu.