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Des recettes avec des groseilles : de la gelée mais pas seulement !

Paniers de groseilles
Fruit du groseillier, la groseille est réputée pour son acidité. Photo par MAPNANCY

Recettes, techniques et vidéos de groseilles du Chef

Sorbet groseilles cassis
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Coulis de fruits rouges
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Gelée et sirop de groseilles et cassis
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Gratin de fruits rouges
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Manguier
Tarte au mascarpone et aux fruits des bois
Entremet glacé aux fruits rouges
Yaourt grec, groseilles, croquants aux noix et sirop d’agave
Mini gâteaux renversés aux groseilles
Liqueur de groseilles
Duffins à la gelée de groseilles
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Sirop de groseille à l'extracteur de jus

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Jambon irlandais à l’orange et à la groseille glacé au porto
Mini-Muffins aux groseilles et copeaux de chocolat
Tarte à la pêche groseille et crème d’amande
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Cassolette de figues aux amandes
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