Groseilles et vanille : toutes nos recettes

C'est toujours une bonne idée de terminer un repas avec une salade de fruits, qui apportera de la fraîcheur et permettra une meilleur digestion. Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : une salade de fruits à la vanille et aux fruits rouges. Excellente !

La crème bavaroise, c’est une crème anglaise dans laquelle on met de la crème fraiche montée en chantilly. Cette crème peut être utilisée telle quelle ou être intégrée dans une charlotte. J’ai pris cette recette sur Chef Simon. Rien à dire, elle est parfaite !

Une variante du paris-brest à base de Chantilly vanillée et de fruits rouges. Une recette de la Cheffe Anne-Sophie Pic.

La saison des framboises, délicieux petit fruit rouge fragile, débute en juillet. Pour les plus abimées, mais si parfumées et sucrées, voici comment faire un sirop de framboises maison "à l'ancienne". Utilisez le pour les boissons sans alcool, les cocktail et en coulis pour agrémenter vos desserts.

Un tartare de fruits très frais qui terminera en beauté n'importe quel repas un peu copieux. Parfumé au gingembre et au lait de coco, c'est un véritable régal pour nos papilles, un savoureux voyage culinaire. à décliner selon les saisons.

La douceur de la vanille alliée à l'acidité de la groseille...le tout avec une pointe de chocolat blanc !

Voici une tarte aux groseilles simple et rapide qui permet de sublimer en un tour de main ce joli fruit de saison !

une alliance parfaite

Des pancakes pas trop sucrés, faciles et rapides à faire, avec une petite note acidulée grâce aux groseilles.