Des recettes faciles et gourmandes à base de groseilles à maquereau
La groseille à maquereau est un fruit légèrement plus gros que la groseille à grappes.
Photo par GLady
Quel drôle de nom pour cette petite baie translucide, cousine de la groseille à grappes ! Cette appelation nous viendrait du fait que ce délicieux petit fruit rouge était très souvent utilisé au Moyen-Âge pour assaisonner des plats à base de maquereaux.
Vous pouvez bien sûr en faire des confitures mais aussi des sorbets, des coulis, des cocktails, des clafoutis, des muffins et des crumbles.
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Nouveautés : des recettes de groseilles à maquereau qui changent !
3 ingrédients pour cette recette végane: des casseilles (ou des groseilles à maquereau), de la semoule et du sucre. Le secret: fouetter en refroidissant pour aérer la texture!
Il me restait encore deux bonnes poignées de groseilles à maquereaux au summum de leur maturité. Elles sont alors plus sucrées et idéales pour les utiliser en pâtisserie. J'ai donc choisi de les ajouter à ma pâte à muffins pour le bonheur de la famille ! La recette peut-être réalisée avec d'autres fruits bien sûr.
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de clafoutis ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Avez-vous envie de préparer une recette de petites tartes aux fruits rouges et groseilles à maquereau ? Cuisinez en suivant cette recette de tarte et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.