Muffins aux groseilles à maquereaux

Les brochettes de groseilles au sucre grenadine, c'est l'une de ces petites douceurs qui sentent bon l'enfance et les après-midis d'été au jardin. Acidulées et sucrées à la fois, les groseilles à maquereau se prêtent à merveille à cet habillage festif qui transforme un simple fruit du potager en friandise de fête. C'est le genre de préparation qu'on improvise en quelques minutes, quand le soleil tape et qu'on cherche une idée fraîche et colorée à proposer aux petits comme aux grands.

Ce qui fait tout le charme de ces brochettes, c'est le jeu de textures entre le fruit bien juteux et la croûte de sucre cristallisé légèrement croquante, rehaussée par la touche parfumée et rosée de la grenadine. On peut tout à fait varier les fruits en y glissant quelques framboises ou des raisins blancs pour un effet encore plus gourmand. Servies bien fraîches à la sortie du réfrigérateur, elles accompagnent à merveille une coupe de rosé pétillant pour les adultes ou une limonade maison pour les enfants.

Voici une idée parfaite pour votre prochain goûter, des jalousies, ou feuilletés aux pommes. Ici ils ont été réalisés avec un reste de pâte feuilletée du commerce et des pommes rouges bien sucrées. Vite fait et bien fait, que demander de plus ?

Un classique qui n'a pas pris une ride et que les enfants adorent (pas qu'eux d'ailleurs) pour le petit déjeuner ou le goûter. Rapide et simple à réaliser, ce que j'aime car la pâtisserie n'est pas trop mon truc !