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Les fruits rouges

Fruits rouges variés

Fraises, framboises, mûres... des petits fruits d'été dont on raffole ! Photo par whitestorm.

Palette gourmande des fruits rouges

Les fruits rouges, éclatants et juteux, sont une véritable célébration de la douceur estivale. Le cassis intense, les cerises charnues, les fraises parfumées, les framboises délicates, les groseilles piquantes et les mûres sauvages peuplent nos jardins et nos cuisines avec une abondance de couleurs et de goûts. Ces petits fruits, au-delà de leur attrait visuel, sont des concentrés de vitamines, d'antioxydants et de fibres, faisant d'eux non seulement des délices à savourer mais aussi des alliés pour notre bien-être.

Fruits rouges

Les airelles
Les airelles

Des petites baies acidulées et nutritives, stars de l’hiver.

Les cassis
Les cassis

Le cassis, un fruit particulièrement riche en arôme et en couleur mais que l'on ne consomme jamais cru. Il fait partie des fruits rouges.

Les cerises
Les cerises

Burlat, montmorency, coeur de pigeon, cherry, napoléon, bigareaux... les cerises font partie des fruits à noyaux et non des fruits rouges malgré leur couleur vermeil.

Les fraises
Les fraises

Difficile de résister aux premières fraises de la saison alors mieux vaut savoir les choisir !

Les framboises
Les framboises

Les framboises comme les mûres font partie des fameux fruits rouges.

Les groseilles
Les groseilles

Les groseilles et les cassis font partie des fameux fruits rouges... mais qu'entend-on exactement par "fruits rouges" ?

Les mûres
Les mûres

Les mûres, comme les framboises, font partie des fameux fruits rouges.

Les myrtilles
Les myrtilles

Des petites baies bleues sont des fruits rouges (!) qui vous veulent du bien...

Cuisine et conservation des baies

Notre guide dédié aux fruits rouges vous offre un aperçu complet pour sélectionner les baies les plus savoureuses et les conserver pour prolonger leur fraîcheur. Que vous souhaitiez réaliser une gelée de cassis, garnir une tarte aux cerises, rafraîchir une salade de fruits avec des fraises et des framboises, ajouter une touche acidulée avec des groseilles, ou décorer un dessert avec des mûres, vous trouverez ici des astuces et des recettes pour mettre en valeur ces fruits délicats. Apprenez les meilleures techniques pour les laver sans les abîmer, les conserver au mieux, et les incorporer dans vos plats sucrés ou même salés, afin de profiter pleinement de leur saveur exceptionnelle et de leurs bénéfices santé.

En savoir plus

Si vous ne trouvez pas les produits que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir !

Un article ajouté le 08/11/23  - Mis à jour le 14/11/23 .

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Braséro plancha Firestyl Plus qu'une simple plancha c'est une vraie cuisine d'extérieur.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cerises.

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Appelé aussi sabayon de fruits rouges.

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