T’as pas un peu pris le melon ?

De l’entrée au dessert, la chair du melon peut se cuisiner à toutes les sauces !

C'est un temps à manger du melon !

Quoi de mieux que des fruits et légumes gorgés d'eau pour s'hydrater tout en douceur et en saveur ? Et le melon, comme la pastèque sont les mieux placés en ce moment pour vous désaltérer. Pensez-y pour préparer de délicieuses salades, des smoothies, des sorbets, des tartes !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 28/06/2019.

Recettes et techniques du Chef

Carpaccio de melon à la menthe
Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Salade de melon, avocat et cacahuètes grillées
court-bouillon - La salade de melon et avocat, cacahuètes grillées est une recette rapide et facile à faire. Je vous propose pour ce midi cette belle salade douce en saveur et rafraîchissante grâce à un assaisonnement léger d'huile d'olive et de jus de citron vert.
Verrines de melon et concombre
Les recettes de Mélanie Cette recette a un petit goût d’été ! Elle mélange le melon et le concombre avec une sauce au yaourt à la grecque. Une recette légère et fraiche qui fait une belle entrée saine. Quelques feuilles de menthe ciselées ou non pour le décor et pour le goût qui se marie parfaitement au melon comme au concombre ajouteront un petit plus !
Salade tomates, melon, fraises, jambon sec, feta et vinaigrette vanillée
Cooking & Cakes - Et si par cette chaleur, on se faisait une salade de plus ? Parce que être en cuisine, on en a envie, mais c’est insupportable par ce temps ! Et puis manger chaud, ce n’est pas trop le but recherché en ce moment, alors on se fait cette petite salade bien fraîche et tout le monde va être ravi.
Gaspacho melon nectarines et une touche de balsamique
Flo/Au Fil du Thym - En toute fin de saison des melon, l’année dernière, j’ai tenté un gaspacho de melon et nectarines qui est devenue “LE” souvenir de l’été dernier côté cuisine. Il est très frais, sucré-salé, parfumé, la petite touche de balsamique qui va bien. Un vrai délice gustatif.
Tarte au melon et muscat de rivesaltes
Celine3113 - Une magnifique tarte ! Épurée, technique et rondement menée au carré ! Excellent ! Tout y est, la saveur, la fraîcheur et la présentation avec le melon en billes et l'ajout de menthe ciselée qui se marie parfaitement au melon. Servir très frais !
1 commentaire - 5 coups de coeur
Mousse de melon
PHILANDCOCUISINE - Le melon fait son retour sur les étals des primeurs pour notre plus grand plaisir. Saviez-vous que le melon n'est pas un fruit mais un légume ? Mais c’est bien en dessert que nous vous proposons de le déguster... une mousse légère et rafraîchissante.
Smoothie pastèque et melon galia
Laet's bake it - Vous appréciez les smoothies ? Alors essayez immédiatement ce smoothie à la pastèque et au melon Galia. Quoi de mieux que de choisir des fruits gorgés d'eau pour pouvoir se désaltérer tout en douceur et en saveur ?
Salade de melon, mozzarella et fourme d'ambert
Nadji - Ma salade d'aujourd'hui peut être dégustée en entrée ou servir d'accompagnement. Je l 'avais initialement prévue avec seulement de la mozzarella mais j'ai trouvé l'ensemble trop doux (très bon pour les enfants). J'ai rajouté de la fourme d'Ambert et niveau saveurs, c'est le top.

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Faire des falafels frais, c'est facile Mardi gras
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Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

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Lever des billes de melon à la cuiller

Découper un melon en tranches vidéo
Découper un melon en tranches

Idéal pour le carpaccio

Beignet de poulet à la Ricotta vidéo
Beignet de poulet à la Ricotta

Je vous propose une salade de falafels libannais , ces falafels sont à base de pois chiche vous procureront tout ce dont vous aurez besoin , ces falafels sont bien épicés et parfumés de menthe , en plus de leurs contenance en herbe , persil , sésame ...... et si vous souhaitez des falafels plus legers ajoutez le bicarbonate de soude à votre pâte. N'hésitez pas à réaliser cette salade de falafels chez vous et faites plaisir à vos proches . Retrouvez les beignets de poulet à la ricotta par ici

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L'alliée fraîcheur de vos salades !

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L'avocat est le fruit de l'avocatier, arbre originaire du Mexique.

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Croquons à belles dents les beaux légumes de saison.

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Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?

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En ce moment

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Deux agrumes différents que l'on confond très souvent.
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Ça va saigner dans les agrumes !
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La plus espagnole des omelettes.
C'est du flan !
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La recette de base du flan permet une multitude de déclinaisons.

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