T’as pas un peu pris le melon ?
De l’entrée au dessert, la chair du melon peut se cuisiner à toutes les sauces !
C'est un temps à manger du melon !
Quoi de mieux que des fruits et légumes gorgés d'eau pour s'hydrater tout en douceur et en saveur ? Et le melon, comme la pastèque sont les mieux placés en ce moment pour vous désaltérer. Pensez-y pour préparer de délicieuses salades, des smoothies, des sorbets, des tartes !
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Salade de melon, avocat et cacahuètes grillées
- La salade de melon et avocat, cacahuètes grillées est une recette rapide et facile à faire. Je vous propose pour ce midi cette belle salade douce en saveur et rafraîchissante grâce à un assaisonnement léger d'huile d'olive et de jus de citron vert.Verrines de melon et concombre
- Cette recette a un petit goût d’été ! Elle mélange le melon et le concombre avec une sauce au yaourt à la grecque. Une recette légère et fraiche qui fait une belle entrée saine. Quelques feuilles de menthe ciselées ou non pour le décor et pour le goût qui se marie parfaitement au melon comme au concombre ajouteront un petit plus !
Salade tomates, melon, fraises, jambon sec, feta et vinaigrette vanillée
- Et si par cette chaleur, on se faisait une salade de plus ? Parce que être en cuisine, on en a envie, mais c’est insupportable par ce temps ! Et puis manger chaud, ce n’est pas trop le but recherché en ce moment, alors on se fait cette petite salade bien fraîche et tout le monde va être ravi.
Gaspacho melon nectarines et une touche de balsamique
- En toute fin de saison des melon, l’année dernière, j’ai tenté un gaspacho de melon et nectarines qui est devenue “LE” souvenir de l’été dernier côté cuisine. Il est très frais, sucré-salé, parfumé, la petite touche de balsamique qui va bien. Un vrai délice gustatif.
Tarte au melon et muscat de rivesaltes
- Une magnifique tarte ! Épurée, technique et rondement menée au carré ! Excellent ! Tout y est, la saveur, la fraîcheur et la présentation avec le melon en billes et l'ajout de menthe ciselée qui se marie parfaitement au melon. Servir très frais !1 commentaire - 5 coups de coeur
Mousse de melon
- Le melon fait son retour sur les étals des primeurs pour notre plus grand plaisir. Saviez-vous que le melon n'est pas un fruit mais un légume ? Mais c’est bien en dessert que nous vous proposons de le déguster... une mousse légère et rafraîchissante.
Smoothie pastèque et melon galia
- Vous appréciez les smoothies ? Alors essayez immédiatement ce smoothie à la pastèque et au melon Galia. Quoi de mieux que de choisir des fruits gorgés d'eau pour pouvoir se désaltérer tout en douceur et en saveur ?
Salade de melon, mozzarella et fourme d'ambert
- Ma salade d'aujourd'hui peut être dégustée en entrée ou servir d'accompagnement. Je l 'avais initialement prévue avec seulement de la mozzarella mais j'ai trouvé l'ensemble trop doux (très bon pour les enfants). J'ai rajouté de la fourme d'Ambert et niveau saveurs, c'est le top.Autres recettes
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Salade de pélardons panés au saumon fumé
Les pélardons sont de délicieux fromages de chèvre fermiers originaires des Cévennes. Il s'agit ici d'une recette simple et étonnante, une salade de pélardons panés et garnis au saumon fumé. Versez un filet de vinaigre balsamique sur votre salade.
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Le melon : le fruit le plus rafraîchissant de l'été !
Consommez-le mûr à point pour un maximum de saveur.
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Guacamole
A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.
recette
Asperges vertes et radis roses poêlés à l'asiatique
Une entrée chaude absolument délicieuse et raffinée aqui ravira à coup sûr vos convives
recette
Pain de jambon et courgettes
Avec cette chaleur , une recette qui m'a tapé dans l'oeil , recette de " Joliment partagé par Céline " ... C'est très léger , bon et même super bon !!! A faire absolument , c'est une recette de saison , surtout quand il fait très chaud !!
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Linguine au pesto d'avocat et écrevisses
Une recette avec des saveurs bien équilibrées qui change des recettes de pâtes plus classiques.
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