Fruits trop mûrs ? 3 idées gourmandes pour les sublimer

On a tous connu ce moment où les fruits oubliés dans la corbeille deviennent un peu trop mous, tachés ou fripés pour être croqués tels quels. Pourtant, pas question de les jeter, c'est l'occasion parfaite pour les transformer en préparations gourmandes et anti-gaspi. Les transformer en confiture ou en sorbet maison, les mixer dans une compote express ou un smoothie, ou encore les incorporer dans une pâte à gâteau comme un cake, un moelleux ou des muffins sont autant de façons simples et savoureuses de redonner vie à des fruits trop mûrs.

Voici trois belles recettes où vous pouvez utiliser vos fruits trop mûrs pour éviter le gaspillage tout en vous régalant.

Smoothie à l'abricot et yaourt

Un smoothie doux et onctueux qui donne une seconde vie à vos abricots trop mûrs. Leur chair bien fondante, gorgée de sucre naturel, se marie parfaitement avec la fraîcheur du yaourt pour une boisson savoureuse et sans gaspillage. Une façon simple et rapide de profiter pleinement des fruits un peu fatigués.

Muffins moelleux Nutella bananes

Des muffins ultra moelleux qui marient à merveille la douceur de la banane bien mûre et le coeur fondant de Nutella. Une idée gourmande et anti-gaspi parfaite pour utiliser des bananes trop mûres tout en se faisant plaisir. Idéal pour le goûter ou un petit déjeuner réconfortant.

Confiture de fraises

Quand les fraises deviennent trop mûres pour être dégustées telles quelles, la confiture est la solution idéale pour ne rien gaspiller. Parfaite pour tartiner, accompagner un yaourt ou agrémenter un dessert, cette confiture maison met en valeur toute la douceur et l'arôme des fraises bien mûres.

Pas question de les jeter au compost !

Les fruits trop mûrs sont plus sucrés et possèdent un goût bien plus concentré que les fruits encore fermes. C'est donc le moment ou jamais de profiter de leur grande richesse aromatique. Finalement, tant qu'ils ne présentent pas de moisissure, vous pouvez les consommer sans souci en les transformant sous ces différentes formes gourmandes que nous vous avons proposées.