Recettes de melon
Le plus souvent consommé comme un fruit, le melon, de la famille des cucurbitacées comme la courgette est en réalité un légume.
Frais, parfumé et désaltérant, il est parfait dans une salade de fruits avec fraises et framboises mais il trouvera naturellement sa place en entrée pour accompagner du jambon cru ou du magret de canard fumé.
Recettes, techniques et vidéos de melon du Chef
Quelques vidéos de melon du Chef et des Gourmets
Gaspacho de melon à la menthe
Le Pays des Gourmandises - Vous cherchez une recette pleine de fraicheur et de légèreté ? Voici un délicieux gaspacho de melon à la menthe ! Une recette parfaite pour se rafraichir en toute gourmandise à l'apéritif, en mise en bouche. Et si vous n'appréciez pas trop la menthe fraîche, le basilic s'accorde aussi parfaitement avec le melon.
Idées de recettes de melon des Gourmets
Le hérisson apéritif
Ca bouffe un Doberman - Super rapide et facile à réaliser, le hérisson apéro peut se préparer dix minutes avant de commencer l'apéritif mais vous pouvez aussi le réaliser avec vos enfants qui se feront un plaisir de piquer les olives, les tomates cerises et autres garnitures sur les piques pour former la bestiole !
Calissons orange cardamome
A Prendre Sans Faim - Une recette originale de calissons qui change un peu des calissons classiques. En effet, ici, ils sont non seulement au melon confit mais aussi aromatisés légèrement à l'orange, à la cardamome et à l'eau de fleur d'oranger, juste excellents !
Calissons d'aix
Framboises et bergamote - Le Calisson d'Aix est toujours sur nos tables de fêtes. Cette confiserie à base d'amandes et de melon confit, posée sur une feuille d'hostie ou papier azyme est nappée d'un glaçage royal. Parfumée à la fleur d'oranger, cette spécialité d'Aix en Provence est un délice.
Smoothies cantaloup pastèque yaourt
Zika - Pour l'été , il n'y a pas meilleur boisson, rafraîchissante et requinquante avec la citronnade !
Gaspacho de melon à la feta
Maman...ça déborde ! - En cuisine avec cette belle idée de recette de gaspacho de melon à la feta.
Confiture de melon facile
Mes inspirations culinaires - En cuisine avec cette belle idée de recette de confiture de melon facile.
Tartelettes au melon et ratafia de champagne
Chic, chic, chocolat - En cuisine avec cette belle idée de recette de tartelettes au melon et ratafia de champagne.
Fantastik melon, abricots, verveine citron et amandes
Atelier de Brigitte - Le sud s'invite au dessert pour nous charmer... De fabuleuses saveurs pour un merveilleux moments de partage. Recette sur le blog en pas à pas.
Muffin coeur aux dés de melon et perles de chocolat, sans beurre
miamponpon - Envie de Muffin coeur aux dés de melon et perles de chocolat, sans beurre ? Découvrez cette recette de sucre de canne et donnez votre avis en commentaire !
Brochettes de melon au miel, rhum et menthe
Passiflore passion d'héllyane - Régalez vous avec ces brochettes de melon au rhum, miel, menthe. Cuisson à la plancha Simogas.
Tartelettes melon et yaourt brassé aux fruits jaunes
Poire et Cactus - Une pâte à croquer, des yaourts brassés, un melon et le tour est joué !
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Carpaccio de melon à la menthe
Piratage Culinaire - Avec la chaleur de l'été, on cherche à manger frais. Aujourd'hui, je vous propose de préparer un carpaccio de melon à la menthe. Idéal pour se rafraîchir !
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A propos de Chef Simon
