Le plein de recettes de melon pour nous rafraîchir tout l'été

Melons
Le melon Cantaloup à la chair orangée, juteuse et parfumée. Photo par News21 - National.

Le plus souvent consommé comme un fruit, le melon, de la famille des cucurbitacées comme la courgette est en réalité un légume.

Frais, parfumé et désaltérant, il est parfait dans une salade de fruits avec fraises et framboises mais il trouvera naturellement sa place en entrée pour accompagner du jambon cru ou du magret de canard fumé.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Sorbet melon
Sorbet melon

Une recette de sorbet économique.

Réaliser des billes de melon
Réaliser des billes de melon

Lever des billes de melon à la cuillère

Découper un melon en tranches
Découper un melon en tranches

Idéal pour le carpaccio

Pastèque et melon
Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

Carpaccio de melon à la menthe
Carpaccio de melon à la menthe

Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.

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Quelques vidéos des Gourmets

Melon mariné à la plancha
Melon mariné à la plancha

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Brochettes de melon au miel, rhum et menthe
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Verrines de melon et concombre
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Glace au melon maison
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Basilic et potiron - Recette Glace au melon maison peu sucrée

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gâteau magique au melon
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Glace au melon et dulce de leche
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Brochettes melon, pastèque, mozzarella
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Cocktail melon et pastis
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Happy papilles - Surprenez à l'heure de l'apéro avec ce cocktail alcoolosé original associant melon et pastis !

Salade au jambon cru, melon, sucrine et feta
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Gaspacho aux pêches, melon et tomates
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61 Degrés - C'est frais, c'est sympa et c'est bon !

Gaspacho de melon
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61 Degrés - C’est frais, ça a fait du bien cet été, et c’est encore d’actualité !

Eau détox menthe melon
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A Prendre Sans Faim - Une recette simple et rapide à faire que l'on doit laisser mariner pour plus de goût et de fraîcheur pendant une nuit au frais.

Granité Melon-Basilic
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