Le plein de recettes de melon pour nous rafraîchir tout l'été

Le melon Cantaloup à la chair orangée, juteuse et parfumée. Photo par News21 - National.

Le plus souvent consommé comme un fruit, le melon, de la famille des cucurbitacées comme la courgette est en réalité un légume.

Frais, parfumé et désaltérant, il est parfait dans une salade de fruits avec fraises et framboises mais il trouvera naturellement sa place en entrée pour accompagner du jambon cru ou du magret de canard fumé.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Sorbet melon

Chef Simon

Une recette de sorbet économique.

Réaliser des billes de melon

Chef Simon

Lever des billes de melon à la cuillère

Découper un melon en tranches

Chef Simon

Idéal pour le carpaccio

Pastèque et melon

Chef Simon

Découpe du melon en dents de loup.

Carpaccio de melon à la menthe

Chef Simon

Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Brochettes de melon au miel, rhum et menthe

Passiflore passion d'héllyane

Régalez vous avec ces brochettes de melon au rhum, miel, menthe. Cuisson à la plancha Simogas. On y pense un peu moins mais des brochettes de fruits caramélisés à la plancha font un délicieux dessert d'été à servir avec une boule de sorbet melon pour les plus gourmands.

Esquimaux au melon

Flo/Au Fil du Thym

On n’y pense pas, mais le melon se transforme très bien et très vite en sorbet (5 minutes à tout casser). Il permet de disposer d’un dessert/goûter doux, fruité et tout à fait sain. Quand il fait chaud, c’est excellent. Et l’avantage du melon est que sa texture épaisse permet souvent d’éviter la case sorbetière.

Bâtonnets glacés aux fraises, melon et pastèque

My Culinary Curriculum

Pour changer des smoothies pourquoi ne pas faire des bâtonnets glacés aux fruits ? Une recette toute simple, à faire avec les fruits que vous aimez mais aussi bien pratique quand il reste quelques fruits dans la corbeille à fruits ou d'une recette. Il vous suffira d'avoir des petits moules à esquimaux (on en trouve partout pour environ 1 euro) et le tour est joué !

Bâtonnets glacés aux 3 fruits frais

Turbigo Gourmandises

C’est très facile à faire, sain et gourmand. Il ne s’agit en effet que de fruits réduits en purée et additionnés d’un peu de miel. On laisse prendre les couches les unes après les autres dans les moules et le tour est joué !

Tartare de melon, vinaigrette menthe et miel

Bistro de Jenna

Envie de tartare de melon, vinaigrette menthe et miel - bistro de jenna ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bâton glacé au melon

Dans ma p'tite cuisine rose

Quoi de mieux qu’un dessert fruité et gelé pour se rafraîchir ? Une recette ultra légère, sans sucre ajouté

Le Hérisson apéritif

Ca bouffe un Doberman

Super rapide et facile à réaliser, le hérisson apéro peut se préparer dix minutes avant de commencer l'apéritif mais vous pouvez aussi le réaliser avec vos enfants qui se feront un plaisir de piquer les olives, les tomates cerises et autres garnitures sur les piques pour former la bestiole !

Donuts à la crème de melon

Recette Thermomix

Donuts à la crème du melon , un délice pour votre dessert, je vous propose ici la recette pour la faire chez vous à la maison.

Salade de raviolis, au melon et au bacon

Regnier

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Sorbet melon, fraises et nectarines blanche sans sorbetière

Les délices de Letiss

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Sorbet au melon et romarin

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands Ce week end de pâques, s’annonce chaud Voilà, je vous propose mon premier sorbet de l’année Un sorbet au melon & romarin L’association est parfaite Le miel accentue le goût du romarin C’était délicieux Bon week end à tous

Soupe de melon

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Comment se rafraîchir avec ce temps ? Voici la réponse. Très facile à réaliser. La seule condition, la déguster très froide. Il faut légèrement la sucrer, les fruits feront le reste. Bonne journée à tous.

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Les melons et pastèques

Coing

Figues

Kaki

Pastèque

Poires

Pommes

Raisins

Barbecue

Bbq

Boissons fraîches

Brochette

Brugnons

Carpaccio

Fraise

Grillades

Nectarines

Pêches

Plage

Plancha

Salade composée

Salade d'été

Tartare

Amandes

Papier azyme

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Verrines de melon et concombre

Les recettes de Mélanie

Cette recette a un petit goût d’été ! Elle mélange le melon et le concombre avec une sauce au yaourt à la grecque. Une recette légère et fraiche qui fait une belle entrée saine. Quelques feuilles de menthe ciselées ou non pour le décor et pour le goût qui se marie parfaitement au melon comme au concombre ajouteront un petit plus !