Le plein de recettes de melon pour nous rafraîchir tout l'été

Melons
Le melon Cantaloup à la chair orangée, juteuse et parfumée. Photo par News21 - National.

Le plus souvent consommé comme un fruit, le melon, de la famille des cucurbitacées comme la courgette est en réalité un légume.

Frais, parfumé et désaltérant, il est parfait dans une salade de fruits avec fraises et framboises mais il trouvera naturellement sa place en entrée pour accompagner du jambon cru ou du magret de canard fumé.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Réaliser des billes de melon
Réaliser des billes de melon

Lever des billes de melon à la cuillère

Découper un melon en tranches
Découper un melon en tranches

Idéal pour le carpaccio

Pastèque et melon
Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

Sorbet melon
Sorbet melon

Une recette de sorbet économique.

Carpaccio de melon à la menthe
Carpaccio de melon à la menthe

Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Pastèque et melon

Chef Simon  -  Découpe du melon en dents de loup.

Découper un melon en tranches
Découper un melon en tranches

Chef Simon Idéal pour le carpaccio

Réaliser des billes de melon
Réaliser des billes de melon

Chef Simon Lever des billes de melon à la cuillère

Gaspacho de melon à la menthe
Gaspacho de melon à la menthe

Le Pays des Gourmandises Vous cherchez une recette pleine de fraicheur et de légèreté ? Voici un délicieux gaspacho de melon à la menthe ! Une recette parfaite pour se rafraichir en toute gourmandise à l'apéritif, en mise en...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gâteau magique au melon
Gâteau magique au melon

miamponpon  -  Envie de Gâteau magique au melon ? Découvrez cette recette de melon et donnez votre avis en commentaire !

Glace au melon et dulce de leche
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Zika  -  Une glace au melon et à la confiture de lait concentré sucré pour un dessert ou goûter gourmand.

Melon mariné à la plancha
Melon mariné à la plancha

vision-plaisir  -  Un jour, je me suis dis pourquoi pas ? Dans le monde la cuisine il n'y a pas de limite... Un vrai régal et très facile à réaliser.

Gaspacho melon concombre
Gaspacho melon concombre

simonenVracEnmodeVégétal  -  Par ces grosses chaleurs et pour changer des tomates, ce gaspacho, aux saveurs originales, est délicieux et très rafraîchissant. Hyper simple à préparer, on a vraiment aucune raison de s'en priver pendant l’été.

Esquimaux au melon
Esquimaux au melon

Flo/Au Fil du Thym  -  Sans sorbetière.

Brochettes melon, pastèque, mozzarella
Brochettes melon, pastèque, mozzarella

Flo/Au Fil du Thym  -  Une idée apéritive pour l'été avec des brochettes de melon, pastèque et billes de mozzarella. Très fraîches et faciles à picorer.

Cocktail melon et pastis
Cocktail melon et pastis

Happy papilles  -  Surprenez à l'heure de l'apéro avec ce cocktail alcoolosé original associant melon et pastis !

Salade au jambon cru, melon, sucrine et feta
Salade au jambon cru, melon, sucrine et feta

Gourmicom  -  J’adore les salades de l’été, très faciles à préparer, tout en fraîcheur et en couleurs. J’ai revisité le classique jambon cru au melon, avec cette délicieuse recette de salade au jambon cru, melon,

Poulet au melon
Poulet au melon

Gourmicom  -  Envie de Poulet au melon ? Découvrez cette recette de sans lactose et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gaspacho aux pêches, melon et tomates
Gaspacho aux pêches, melon et tomates

Happy papilles  -  Parfait par ces chaleurs estivales, laissez-vous rafraîchir par ce savoureux gaspacho aux pêches, au melon et aux tomates !

Glace à la vanille et au mascarpone
Glace à la vanille et au mascarpone

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de glace vanille et mascarpone.

Melon jambon revisité
Melon jambon revisité

61 Degrés  -  C'est frais, c'est sympa et c'est bon !

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